ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Автор Наталья ШиляеваОчень простой...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
Автор Наталья Шиляева
Очень простой , бюджетный , вкусный пирог .Готовить его не сложно и быстро , даже без использования миксера , вкус -замечательный .Вообще последнее время стала пользоваться самыми простыми ,проверенными рецептами из старых записей.Часто стала замечать , стОит выложить очень хорошо поживший рецепт , его всегда принимают как новый))Воистину , всё новое-хорошо забытое старое...
А хорошо пожившие рецепты никогда не бывают полностью отжившими ,если о них напоминать))
Варенье/джем для этого пирога можно использовать любые , но я обязательно добавляю к нему ложку крахмала .При остывании начинка становится более стабильной .
Раскладка на диаметр формы 15 см , если нужен пирог больше-пересчитайте ингредиенты под свою форму.
Яйца 2 шт
Сливочное масло 70 гр (растопить и остудить)
Сахар 80 гр
Молоко-100 гр
Мука -210 гр
Ванилин
Соль -щепотка
Разрыхлитель 2 ч.л.(без горки)
Варенье 200 гр
Крахмал- чайная ложка
Сахарная пудра- для посыпки готового пирога
Яйца разболтать со щепоткой соли , добавить сахар ,ванилин и хорошо перемешать венчиком .
Добавить остуженное масло, молоко и снова перемешать .
Муку соединить с разрыхлителем , добавить частями в жидкую составную.
Тесто должно быть довольно густым, с ложки не стекать.
Бока и дно формы выстилаем пергаментом , выкладываем чуть больше половины теста .Оно должно быть по густоте таким, чтобы вы его могли растянуть ложкой , самостоятельно оно не должно растекаться.
Для удобства ложку можно немного смочить .
Если тесто будет жидковато , пирог так же получится отлично и будет вкусным , но варенье/джем осядут на дно ,попросту говоря, провалятся.
И внешне готовый пирог будет выглядеть чуть по другому ,т.е. не лучше и не хуже, а просто по другому...
На распределённый слой теста раскладываем варенье ,смешанное с крахмалом .Разравниваем так , чтобы до края не доходило примерно 1, 5 см .Сверху закрываем тестом , так же растягивая его ложкой .
Не страшно, если варенье будет слегка просвечиваться местами сквозь тесто .
Пирог ставим выпекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .
Печём до сухой спички .
Готовому пирогу даём остыть в форме 5-7 минут , затем извлекаем , снимаем с боков и дна пергамент .
Даём остыть полностью , чтобы наполнитель стабилизировался .
Посыпать сахарной пудрой .
Автор Наталья Шиляева
Очень простой , бюджетный , вкусный пирог .Готовить его не сложно и быстро , даже без использования миксера , вкус -замечательный .Вообще последнее время стала пользоваться самыми простыми ,проверенными рецептами из старых записей.Часто стала замечать , стОит выложить очень хорошо поживший рецепт , его всегда принимают как новый))Воистину , всё новое-хорошо забытое старое...
А хорошо пожившие рецепты никогда не бывают полностью отжившими ,если о них напоминать))
Варенье/джем для этого пирога можно использовать любые , но я обязательно добавляю к нему ложку крахмала .При остывании начинка становится более стабильной .
Раскладка на диаметр формы 15 см , если нужен пирог больше-пересчитайте ингредиенты под свою форму.
Яйца 2 шт
Сливочное масло 70 гр (растопить и остудить)
Сахар 80 гр
Молоко-100 гр
Мука -210 гр
Ванилин
Соль -щепотка
Разрыхлитель 2 ч.л.(без горки)
Варенье 200 гр
Крахмал- чайная ложка
Сахарная пудра- для посыпки готового пирога
Яйца разболтать со щепоткой соли , добавить сахар ,ванилин и хорошо перемешать венчиком .
Добавить остуженное масло, молоко и снова перемешать .
Муку соединить с разрыхлителем , добавить частями в жидкую составную.
Тесто должно быть довольно густым, с ложки не стекать.
Бока и дно формы выстилаем пергаментом , выкладываем чуть больше половины теста .Оно должно быть по густоте таким, чтобы вы его могли растянуть ложкой , самостоятельно оно не должно растекаться.
Для удобства ложку можно немного смочить .
Если тесто будет жидковато , пирог так же получится отлично и будет вкусным , но варенье/джем осядут на дно ,попросту говоря, провалятся.
И внешне готовый пирог будет выглядеть чуть по другому ,т.е. не лучше и не хуже, а просто по другому...
На распределённый слой теста раскладываем варенье ,смешанное с крахмалом .Разравниваем так , чтобы до края не доходило примерно 1, 5 см .Сверху закрываем тестом , так же растягивая его ложкой .
Не страшно, если варенье будет слегка просвечиваться местами сквозь тесто .
Пирог ставим выпекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .
Печём до сухой спички .
Готовому пирогу даём остыть в форме 5-7 минут , затем извлекаем , снимаем с боков и дна пергамент .
Даём остыть полностью , чтобы наполнитель стабилизировался .
Посыпать сахарной пудрой .
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=102151&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D102151%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Dpodborka-interesnyh-receptur&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}