ФАНУРОПИТААвтор Нина Стрекаловская Фануропита -...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ФАНУРОПИТА
Автор Нина Стрекаловская
Фануропита - постный греческий пирог.
Фануропита - так называемый пирог святого Фанурия, великомученика, почитаемого в Греции. Зачастую пирог пекут, обращаясь с молитвами к святому, со своими просьбами. Обилие орехов и сухофруктов делает фануропиту больше похожей на рождественскую или пасхальную выпечку, чем на постный пирог. Орехи лучше всего взять грецкие, если есть. Можно добавить в тесто сладкие пряности - корицу, кардамон, мускатный орех. Заранее подготовьте духовку, форму для выпечки, чтобы без промедления отправить пирог выпекаться.
120 г сахара, 100 мл растительного масла, 1 апельсин, 330 г муки, 50 г орехов, 50 г изюма, 50 г вяленой клюквы, 10-15 г разрыхлителя, 2 щепотки соли, вода, сколько потребуется.
Соединить просеянную муку, сахар и мелкую соль, добавить разрыхлитель и пряности по вкусу, если есть желание. Сухофрукты залить кипятком на 5-7 минут. С апельсина счистить цедру, выдавить сок, вылить в стакан и долить воды до объема 250 мл. Вылить в мучную смесь, добавить растительное масло, перемешать. Добавить сухофрукты (воду слить), рубленые орехи и апельсиновую цедру. Перемешать тесто, выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. Поставить в разогретую до 180*С духовку и выпечь фануропиту в течение 35-40 минут. Если хватит терпения и выдержки, то дайте фануропите постоять денёк. Пирог "вызреет", станет вкусней.
Невероятно вкусный пирог. Пышный, пористый, мягкий, ароматный. Я не утерпела, съела кусочек. Завтра сравню, ведь обещали, что на второй день будет еще вкуснее.
Автор Нина Стрекаловская
Фануропита - постный греческий пирог.
Фануропита - так называемый пирог святого Фанурия, великомученика, почитаемого в Греции. Зачастую пирог пекут, обращаясь с молитвами к святому, со своими просьбами. Обилие орехов и сухофруктов делает фануропиту больше похожей на рождественскую или пасхальную выпечку, чем на постный пирог. Орехи лучше всего взять грецкие, если есть. Можно добавить в тесто сладкие пряности - корицу, кардамон, мускатный орех. Заранее подготовьте духовку, форму для выпечки, чтобы без промедления отправить пирог выпекаться.
120 г сахара, 100 мл растительного масла, 1 апельсин, 330 г муки, 50 г орехов, 50 г изюма, 50 г вяленой клюквы, 10-15 г разрыхлителя, 2 щепотки соли, вода, сколько потребуется.
Соединить просеянную муку, сахар и мелкую соль, добавить разрыхлитель и пряности по вкусу, если есть желание. Сухофрукты залить кипятком на 5-7 минут. С апельсина счистить цедру, выдавить сок, вылить в стакан и долить воды до объема 250 мл. Вылить в мучную смесь, добавить растительное масло, перемешать. Добавить сухофрукты (воду слить), рубленые орехи и апельсиновую цедру. Перемешать тесто, выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. Поставить в разогретую до 180*С духовку и выпечь фануропиту в течение 35-40 минут. Если хватит терпения и выдержки, то дайте фануропите постоять денёк. Пирог "вызреет", станет вкусней.
Невероятно вкусный пирог. Пышный, пористый, мягкий, ароматный. Я не утерпела, съела кусочек. Завтра сравню, ведь обещали, что на второй день будет еще вкуснее.
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=116204&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D116204%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Dpodborka-interesnyh-receptur&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}