СУП -ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КУКУРУЗОЙ И ПОМИДОРАМИАвтор Нина...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
СУП -ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КУКУРУЗОЙ И ПОМИДОРАМИ
Автор Нина Стрекаловская
Тыква дает небольшую сладость, а помидоры - очень приятную кислинку.
400 г мякоти тыквы, 250 г помидоров, 1 луковица или 10-15 см стебля лука-порея, 2 небольшие картофелины, 2 зубчика чеснока, 100 г консервированной кукурузы, 1 маленькая веточка свежего розмарина (или приправа сушеного розмарина), 2 ст. л. растительного масла, 0,5 л воды или овощного бульона, соль, молотый черный перец,
сухарики из белого хлеба, зелень петрушки.
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Помидоры – разрезать пополам. Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. Чеснок разделить на дольки, оставив их неочищенными. Поместить в форму для запекания – тыкву, помидоры, репчатый лук и чеснок. Сбрызнуть овощи маслом. Положить сверху розмарин. Сушеный розмарин лучше измельчить в ступке, чтобы иголочки не попадались в супе. Запечь овощи в духовке 30 минут при температуре 200°С. Вынуть овощи из духовки, удалить розмарин. Чеснок и помидоры очистить от кожицы.
Пюрировать погружным блендером. Бульон или воду довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варить после закипания 10 минут. Добавить лук-порей, если он используется, и варить еще 2-3 минуты. Снять с огня, добавить запеченные овощи и пюрировать блендером до однородного состояния. По желанию, можно добавить в суп консервированную кукурузу. Прокипятить суп пару минут. Посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита.
Автор Нина Стрекаловская
Тыква дает небольшую сладость, а помидоры - очень приятную кислинку.
400 г мякоти тыквы, 250 г помидоров, 1 луковица или 10-15 см стебля лука-порея, 2 небольшие картофелины, 2 зубчика чеснока, 100 г консервированной кукурузы, 1 маленькая веточка свежего розмарина (или приправа сушеного розмарина), 2 ст. л. растительного масла, 0,5 л воды или овощного бульона, соль, молотый черный перец,
сухарики из белого хлеба, зелень петрушки.
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Помидоры – разрезать пополам. Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. Чеснок разделить на дольки, оставив их неочищенными. Поместить в форму для запекания – тыкву, помидоры, репчатый лук и чеснок. Сбрызнуть овощи маслом. Положить сверху розмарин. Сушеный розмарин лучше измельчить в ступке, чтобы иголочки не попадались в супе. Запечь овощи в духовке 30 минут при температуре 200°С. Вынуть овощи из духовки, удалить розмарин. Чеснок и помидоры очистить от кожицы.
Пюрировать погружным блендером. Бульон или воду довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный маленькими кубиками, и варить после закипания 10 минут. Добавить лук-порей, если он используется, и варить еще 2-3 минуты. Снять с огня, добавить запеченные овощи и пюрировать блендером до однородного состояния. По желанию, можно добавить в суп консервированную кукурузу. Прокипятить суп пару минут. Посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита.
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=118140&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D118140%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Dpodborka-interesnyh-receptur&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}