СКУМБРИЯ В РАССОЛЕ ОТ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВАвтор...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
СКУМБРИЯ В РАССОЛЕ ОТ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ
Автор Наталья Ганина
За рецепт спасибо Маришке Матвеевой Скумбрия в рассоле от маринованных огурчиков Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусная, без специфического запаха. Лучок хрустящий, как маринованный. 1 крупная скумбрия (500 - 700 г), 300 мл рассола от маринованных огурчиков или помидоров домашнего приготовления, соль, перец по вкусу,1 ст. л. рубленного укропа, 1 крупная луковица. Лук очистить ,нарезать кубиком( у меня полукольцами). Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, удалить черную пленку. Нарезать на кусочки, шириной 5 см. Посолить по вкусу. На дно небольшой кастрюльки уложить половину лука, сверху в один ряд рыбу ,затем снова лук. Поперчить. Залить рассолом. Он должен быть вровень с рыбой.Поставить на огонь, довести до кипения, закрыть крышкой. Огонь уменьшить,чтобы еле кипело. Готовить ровно 7 минут. В конце проверить на соль, посыпать зеленью. Огонь выключить и оставить минут на 5 настояться.
Автор Наталья Ганина
За рецепт спасибо Маришке Матвеевой Скумбрия в рассоле от маринованных огурчиков Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусная, без специфического запаха. Лучок хрустящий, как маринованный. 1 крупная скумбрия (500 - 700 г), 300 мл рассола от маринованных огурчиков или помидоров домашнего приготовления, соль, перец по вкусу,1 ст. л. рубленного укропа, 1 крупная луковица. Лук очистить ,нарезать кубиком( у меня полукольцами). Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, удалить черную пленку. Нарезать на кусочки, шириной 5 см. Посолить по вкусу. На дно небольшой кастрюльки уложить половину лука, сверху в один ряд рыбу ,затем снова лук. Поперчить. Залить рассолом. Он должен быть вровень с рыбой.Поставить на огонь, довести до кипения, закрыть крышкой. Огонь уменьшить,чтобы еле кипело. Готовить ровно 7 минут. В конце проверить на соль, посыпать зеленью. Огонь выключить и оставить минут на 5 настояться.
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=80424&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D80424%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Dpodborka-interesnyh-receptur&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}