Приготовила я вчера на ужин тушёную капусту с...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
Приготовила я вчера на ужин тушёную капусту с тефтелями. Блюдо очень вкусное, готовлю часто. Так вот, там по рецепту требовалась томат-паста, а её в доме в наличии не оказалось. Вот засада. Но, нашлась в холодильнике упаковка протёртой мякоти томатов PASSANA фирмы Пиканта. Люблю продукцию этой фирмы, она позволяет в зимнее время насладиться вкусом и ароматом настоящих, спелых, грунтовых помидоров. Ну, вот, блюдо я приготовила, а мякоть ещё осталась. В открытом виде она быстро портится. Сидела я, гадала, куда её пристроить, и тут Вселенная посылает мне рецепт Наталии Марачевой "Томатная галета". Вот с утра я эту галету и испекла.
600 г белокочанной капусты, 400 мл воды, 1 морковь, 1 луковица, 400 г мясного фарша, 3 ст. л. риса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1,5 ч. л. соли, перец и специи по вкусу.
Луковицу и морковь очистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в глубокой сковороде на медленном огне на растительном масле до подрумянивая. Добавить в сковороду томатную пасту, соль и перец. Затем влить воду, перемешать и снять с огня.
Фарш выложить в миску, всыпать соль и перец. Добавить отваренный до полуготовности рис. Его можно готовить параллельно с луком и морковью или отварить заранее. Это сократит время приготовления блюда. Массу тщательно перемешать и сформовать довольно крупные тефтели (я делаю это при помощи ложки для мороженного). Уложить их в один слой на дно глубокого сотейника. Сверху распределить тонко нашинкованную капусту, лук и морковь вместе с жидкостью. Накрыть сотейник и тушить массу до готовности капусты. Жидкость должна за это время практически полностью испариться, а капуста стать мягкой. В процессе приготовления овощи можно аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
600 г белокочанной капусты, 400 мл воды, 1 морковь, 1 луковица, 400 г мясного фарша, 3 ст. л. риса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1,5 ч. л. соли, перец и специи по вкусу.
Луковицу и морковь очистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в глубокой сковороде на медленном огне на растительном масле до подрумянивая. Добавить в сковороду томатную пасту, соль и перец. Затем влить воду, перемешать и снять с огня.
Фарш выложить в миску, всыпать соль и перец. Добавить отваренный до полуготовности рис. Его можно готовить параллельно с луком и морковью или отварить заранее. Это сократит время приготовления блюда. Массу тщательно перемешать и сформовать довольно крупные тефтели (я делаю это при помощи ложки для мороженного). Уложить их в один слой на дно глубокого сотейника. Сверху распределить тонко нашинкованную капусту, лук и морковь вместе с жидкостью. Накрыть сотейник и тушить массу до готовности капусты. Жидкость должна за это время практически полностью испариться, а капуста стать мягкой. В процессе приготовления овощи можно аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=95283&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D95283%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Dpodborka-interesnyh-receptur&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}