ЛОДОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ (В режиме ПП)Автор Наталья...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ЛОДОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
(В режиме ПП)
Автор Наталья Шиляева
Ну что ,мои дорогие , худеющие ,похудевшие и те , кто ещё только собирается встать на путь ПП ,этот рецепт для вас))Поверьте на слово, ПП с такими рецептами всегда бывает намного вкуснее , чем простое ,обыденное.
Так же этот рецепт могут использовать и диабетики ,муку можно брать хоть ржаную,хоть например,овсяную -получится с любой.С пшеничной в/с тоже будет идеально ,но к ПП это уже не будет иметь никакого отношения .
Эти лодочки-лепёшки очень вкусные, подойдут хоть к чаю, хоть к бульону и даже с овощным салатом они тоже хорошо "звучат"..
Сыр можно брать тот ,который любите вы.
У меня был 20% пармезан .
Раскладку напишу на 7 лодочек .Обычно часть я замораживаю, часть едим сразу .
Муки уходит по разному,зависит от плотности кефира ,влажности творога и крупности яиц.
ТЕСТО
Творог (3%-5%)- 200 гр
Ряженка/кефир (2,7%) -100 гр
Мука -170 (иногда намного больше)
Соль -щепотка (много не нужно)
Сода - чуть больше 1/2 ч/л
Масло растительное-15 гр
НАЧИНКА
Сыр- 90 гр
Яйцо-1 шт
Укроп -по желанию
Чеснок-2 зубчика
ЛЬЕЗОН
Яйцо 1 шт
Сразу включаем духовку на 180 гр.
Сыр натереть на тёрке , добавить мелко нарезанный укроп , натёртый чеснок,сырое яйцо и перемешать -начинка готова .
Приступаем к тесту.
Творог соединить со щепоткой соли , кефиром или ряженкой , содой и перетереть ложкой , пусть масса хорошо запенится.
Добавить раст/масло , яйцо разделить на желток и белок.Желток отставить в сторону для смазывания ,а белок добавить в тесто.
Частями добавляя муку,замесить тесто .Долго вымешивать ничего не надо,достаточно добиться пластичности .
Если замешивать например,на овсяной муке,тесто бывает слегка как бы с трещинками .Если мука ржаная,тесто будет пластичным, мягким .
Скатываем тесто в колбаску,подравниваем и делим её на 7 равных частей .Весом каждая выходит примерно 70 гр .
С помощью лопатки формую продолговатые плоские лодочки , выкладываю их на застеленный противень на расстоянии друг от друга -это обязательно,потому что лодочки при выпекании очень увеличатся в объёме.
Ножом делаю продольные надрезы в каждой лодочке и затем пальцами формую бортики (с надрезами это очень удобно делать ).Можно окунать пальцы в муку , дно делаем потоньше .
.
Теперь пришло время отставленного в сторону желтка .Добавляю к нему чуть воды,перемешиваю и кисточкой смазываю бока лодочек .
Если весь льезон не израсходовали, отправьте его в начинку и перемешайте.
Наполните лодочки начинкой-данного количества хватает ровно на 7 штук.
Поставить выпекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .
Печём до золотистой румяности и потрясающего запаха.
Чуть остудить и одну обязательно съесть в тёплом виде , потому что это не просто вкусно , а волшебно вкусно !!
(В режиме ПП)
Автор Наталья Шиляева
Ну что ,мои дорогие , худеющие ,похудевшие и те , кто ещё только собирается встать на путь ПП ,этот рецепт для вас))Поверьте на слово, ПП с такими рецептами всегда бывает намного вкуснее , чем простое ,обыденное.
Так же этот рецепт могут использовать и диабетики ,муку можно брать хоть ржаную,хоть например,овсяную -получится с любой.С пшеничной в/с тоже будет идеально ,но к ПП это уже не будет иметь никакого отношения .
Эти лодочки-лепёшки очень вкусные, подойдут хоть к чаю, хоть к бульону и даже с овощным салатом они тоже хорошо "звучат"..
Сыр можно брать тот ,который любите вы.
У меня был 20% пармезан .
Раскладку напишу на 7 лодочек .Обычно часть я замораживаю, часть едим сразу .
Муки уходит по разному,зависит от плотности кефира ,влажности творога и крупности яиц.
ТЕСТО
Творог (3%-5%)- 200 гр
Ряженка/кефир (2,7%) -100 гр
Мука -170 (иногда намного больше)
Соль -щепотка (много не нужно)
Сода - чуть больше 1/2 ч/л
Масло растительное-15 гр
НАЧИНКА
Сыр- 90 гр
Яйцо-1 шт
Укроп -по желанию
Чеснок-2 зубчика
ЛЬЕЗОН
Яйцо 1 шт
Сразу включаем духовку на 180 гр.
Сыр натереть на тёрке , добавить мелко нарезанный укроп , натёртый чеснок,сырое яйцо и перемешать -начинка готова .
Приступаем к тесту.
Творог соединить со щепоткой соли , кефиром или ряженкой , содой и перетереть ложкой , пусть масса хорошо запенится.
Добавить раст/масло , яйцо разделить на желток и белок.Желток отставить в сторону для смазывания ,а белок добавить в тесто.
Частями добавляя муку,замесить тесто .Долго вымешивать ничего не надо,достаточно добиться пластичности .
Если замешивать например,на овсяной муке,тесто бывает слегка как бы с трещинками .Если мука ржаная,тесто будет пластичным, мягким .
Скатываем тесто в колбаску,подравниваем и делим её на 7 равных частей .Весом каждая выходит примерно 70 гр .
С помощью лопатки формую продолговатые плоские лодочки , выкладываю их на застеленный противень на расстоянии друг от друга -это обязательно,потому что лодочки при выпекании очень увеличатся в объёме.
Ножом делаю продольные надрезы в каждой лодочке и затем пальцами формую бортики (с надрезами это очень удобно делать ).Можно окунать пальцы в муку , дно делаем потоньше .
.
Теперь пришло время отставленного в сторону желтка .Добавляю к нему чуть воды,перемешиваю и кисточкой смазываю бока лодочек .
Если весь льезон не израсходовали, отправьте его в начинку и перемешайте.
Наполните лодочки начинкой-данного количества хватает ровно на 7 штук.
Поставить выпекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .
Печём до золотистой румяности и потрясающего запаха.
Чуть остудить и одну обязательно съесть в тёплом виде , потому что это не просто вкусно , а волшебно вкусно !!
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=96766&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fblogentry_id%253D96766%2526task%253Dadd_quote%2526user%253Dpodborka-interesnyh-receptur&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}