Баварские салаты готовят из разных видов колбас, но более традиционно с какими-нибудь копчеными или полукопчеными, можно сразу несколько видов. Сорт сыра выбирайте полутвердый или твердый на свой вкус. Салат этот очень сытный...Ингредиенты рекомендуется нарезать одинаково: соломкой или кубиком. На сайте есть ещё вариант салата из тех краев - это немецкий картофельный салат.

Подготовьте ингредиенты по списку:

Для заправки перемешайте майонез, сметану, горчицу и добавьте черный молотый перец.

Лук тонко нашинкуйте.

Огурчики или корнишоны нарежьте, например, соломкой.

Примерно такими же брусочками нарежьте колбасу 

и сыр.

Соедините все ингредиенты, заправьте, перемешайте и салат готов.

Украсьте свежей зеленью. Баварский салат готов.

Приятного аппетита!

Ленивая пицца - ленивей не бывает. Я уже не помню откуда у меня этот рецепт, но выручает он всегда, когда особо времени нет что-то приготовить.

Берем итальянский хлеб чиабатта, уже готовый или полуфабрикат для запекания, как у меня, приправу и сыры, а остальное на ваше усмотрение.

Хлеб разрезать на 2 части.

Намазать плавленым сыром и посыпать специями для пиццы. Вместо плавленного сыра можно использавать масло или оливковое масло, кетчуп или томатную пасту, но нам нравится больше так.

Выложить начинку вами любимую. У меня одна половинка вегетарианская с помидором и перцем и другая с помидором, перцем, луком и тунцом.

Выложить на лист для запекания. Посыпать тертым сыром ( у меня 2 разных) и опять специями.

Поставить в холодную духовку и включить на 180-200 градусов на 15-20 минут ( пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится).

Ленивая пицца готова. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Салат из мелких помидоров (сорт сливка или черри) со стручковой фасолью и кунжутом выделяется своей оригинальностью и славится большим количеством витамин, а также отменным вкусом. Используйте именно жареный кунжут, не сырой- он имеет настолько яркий аромат, что такие два простых ингредиента как помидоры и стручковая фасоль открываются совершено с новой стороны!

Для того, чтобы приготовить этот яркий салатик, возьмите помидоры сорта черри или сливка, стручковую фасоль, лук, жареный кунжут, оливковое масло, соль.

Помидоры промойте и разрежьте каждый помидор вдоль на две половинки. 

Переложите нарезанные помидоры в салатник и добавьте к ним отваренную в солёной воде и уже остывшую стручковую фасоль.

Теперь добавьте в салатник тонкие перья лука, оливковое масло и соль.

Всыпьте жареный кунжут- последний ингредиент этого замечательного салатика.

Салат аккуратно перемешайте, пусть на каждый кусочек помидора и на каждый сегмент фасоли прилипнет кунжут.

Вот и всё!

Салат готов- пробуйте ;)

  Выпечка по ГОСТу отличается точным соблюдением рецептуры, технологии и почти всегда простотой исполнения. Кекс "Серебряный  ярлык" помню со времен своей юности. Только в Киеве мне посчастливилось попробовать этот шикарный вкус. Кекс был упакован в плотную оранжевую коробку, небольшой в диаметре, но высокий,  с невозможно бархатным разрезом и тающей текстурой. Я никогда не думала и не мечтала, что его можно приготовить в домашних условиях. Все оказалось очень просто. Необходимо соблюдать рецептуру и технологию, а результат не заставит себя долго ждать и обязательно вас порадует.

Продукты, которые нам нужны - самые простые и найдутся в каждом доме: пшеничная мука, сливочное масло хорошего качества ( не маргарин), крахмал картофельный, сахар, яйца ( общий вес без скорлупы 240 г), это 4 шт очень крупных или 5 шт. средних. Необходимо все ингредиенты взвешивать для точности. ГОСТы не терпят приблизительности.

Все продукты должны быть комнатной температуры, это важно. Достать их из холодильника заранее.

Яйца смешать  венчиком в отдельной емкости, предварительно взвесив.

Муку и крахмал просеять три раза, чтобы напитать воздухом.

Мягкое масло взбить миксером в течении пяти минут до побеления и пышности.

Добавить сахар и снова взбивать пять минут. Мой миксер накалился.

Затем по одной ложечке добавлять  разболтанные яйца, не переставая взбивать смесь с маслом.

На это уйдет не менее 15 минут, но смесь должна получиться очень пышной,  гладкой, а сахар должен растаять полностью. Можно проверить так -  взять  каплю смеси и растереть ее между пальцами, крупинки сахара не должны ощущаться.

 Затем в пышную массу добавить порциями просеянную муку с крахмалом. Растирать ручным венчиком до однородности. Получается такое пышное тесто, как крем.

Выложить тесто в форму. Выпекать кекс в разогретой до 180 грамм духовке, в течение 50 минут.

Готовый кекс полностью остудить в форме, не вынимая, примерно, 2 часа.

Готовый кекс Серебряный ярлы, приготовленный по ГОСТ, готов. Теперь его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Приятного чаепития!

Линцский торт - популярный австрийский песочный торт с джемом. Тесто для торта готовится с хорошим добавлением каких-либо молотых орехов и пряностей, а джем подходит практически любой, но многим ближе по вкусу - кисловатый (смородиновый, сливовый и т.п.) алкоголь добавляется в тесто и в качестве ароматической добавки, и в качестве разрыхлителя, это может быть ликер, ароматная водка и т.п.

Изначальному рецепту более 300 лет, а вариации и импровизации на его основе появляются и появляются...

Рассыпчатое песочное ароматное ореховое тесто и тягучая начинка - кому это по вкусу, то обязательно и срочно пеките. Это несложно:)

Подготовьте ингредиенты по списку на небольшой тортик:

В моем варианте для теста использована мука, ассорти из разных орехов и семян подсолнечника, маргарин сливочный для выпечки, сахар и кэроб, а для начинки - сливовый джем с кэробом и крахмал.

Кстати! На сайте есть рецепт подходящего сливового джема.

Для начинки соедините джем с крахмалом

и по желанию с порошком какао или кэроба. Перемешайте.

Измельчите подсушенные орехи в муку крупного и неоднородного помола.

Перемешайте ореховую массу с сахаром, мукой (и разрыхлителем) и ароматными добавками (корица, гвоздика и/или цедра цитрусовых).

Сливочное масло или маргарин порубите на кусочки и вмешайте в эту сухую массу.

Перемешайте и должна получиться масса в виде крошки. На этой стадии добавляется алкоголь и желток яйца, но я обошлась только ледяной водой. Тесто собирается в комок и помещается в холодильник на несколько минут.

Затем от теста нужно отделить примерно третью или поменьше, например, четвертую часть для украшения, а основная часть теста помещается в форму. Сформируйте небольшие бортики и вылейте на тесто начинку.

Другую часть теста раскатайте и нарежьте на полоски, которые уложите поверх начинки решеткой.

Выпекайте торт в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут или подольше в зависимости от свойств вашей духовки.

Линцский торт готов. Дайте ему остыть.

Приятного чаепития!

Пополняю коллекцию пирожков еще одним вариантом - со сладкой свеклой.

Для начинки нужна свекла и сахар по вкусу и немного растительного масла.

Начинку я обычно делаю с вечера. Свеклу нашинкуем на средней терке или в комбайне.

В сковороду нальем немного растительного масла и добавим свеклу и сахар.

Потушим минут 20 до мягкого состояния.

Для теста нам понадобятся такие продукты.

Смешаем все продукты и замесим тесто, я в хлебопечке.

Через 1,5 часа у меня тесто готово.

Отщипываем маленькие кусочки теста, разминаем тесто руками в лепешечки.

Выкладываем начинку, защипываем края пирожков.

Жарим в раскаленном масле сначала швом вниз

и с другой стороны. Выкладываем на салфетку.

Пирожки готовы.

Приятного аппетита!

Помидоры нарезать кружочками.

Репчатый лук нарезать полукольцами, петрушку измельчить.

Простерилизовать банки любым удобным для вас способом. Я стерилизую над паром в течение 10-ти минут. Помидоры выкладывать слоями, чередуя с луком и зеленью. Наполнить банки до верха и положить нарезанные пластины чеснока.

В воде растворить сахар и соль, довести до кипения и влить уксус. Этим маринадом залить банки с салатом, сверху в каждую банку влить по одной столовой ложке подсолнечного масла.

Поставить банки в большую кастрюлю, на дно обязательно положить небольшое полотенце. Налить горячую воду так, чтоб она доходила до "плечиков". Крышки также следует прокипятить, накрыть ими банки. Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды.

Простерилизованные банки с салатом вынуть из воды и плотно закрутить винтовыми крышками. Можно использовать и банки с обычными крышками и закрывать закаточным ключом. Перевернуть банки под "шубу" до полного остывания.

Вкусных вам заготовок!

По этому рецепты каждый может приготовить вкусные и полезные котлетки из нута! Я подавала их с тушенными овощами, это сочетание, на мой взгляд, очень удачное!

Для приготовления котлет из нута нам понадобится отварной нут (для того чтобы его отварить, надо с вечера замочить 1 стакан сухого нута до утра (8 часов), промыть, залить водой, чтобы прикрыло и отварить до готовности около 40-50 минут). Кроме того, нам нужны: лук, чеснок, яйца, разрыхлитель, зелень и специи на ваш вкус.

Отварной нут процедить и измельчить в крошку.

Лук, чеснок, зелень и перец чили нарезать мелко.

Добавить лук, чеснок, зелень и специи к измельченному нуту.

Вбить яйца и перемешать.

Сформировать котлеты и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

Подавала котлеты из нута с тушенными овощами. Приятного аппетита!

Классический рубленый бифштекс не имеет в своем составе никаких дополнений, кроме мяса и лука. Лучше всего для этих целей годится говяжья вырезка, самая нежная часть туши. Мясо можно порубить ножом, измельчая его в фарш, а можно прокрутить на мясорубке с крупной решеткой, что я и сделала. Лук советую не прокручивать на мясорубке, а очень мелко нарезать, так бифштекс получится гораздо сочнее.

Необходимые продукты : мясо говядины (в моем случае уже прокручено в домашних условиях), луковица, перец черный, соль и растительное масло.

Лук измельчить, как можно мельче с помощью ножа.

Смешать лук и фарш. Добавить соль по вкусу, черный перец.

Хорошенько смешать фарш руками, чтобы размять лук, вымесить мясную смесь в течение пяти минут.

Затем фарш нужно отбить, бросая его с высоты несколько раз, пока структура фарша изменится и он станет цельным, не будет рассыпаться в руках.

Сформировать несколько крупных бифштексов, диаметром не менее 10 см и толщиной в 1 см.

Обжарить бифштексы с двух сторон в разогретом масле до румяной корочки. Считается, что бифштекс нужно слегка не дожарить, но я предпочитаю полную прожарку.

Дать готовым бифштексам "отдохнуть" 5 минут. Подавать со свежей зеленью, традиционно - с яйцом.

Приятного аппетита!

Салат "Восторг" - это вкусный и сочный салат с копчёной курицей и помидорами. За счёт курицы салат получается очень сытным, а помидоры придают ему сочность. Такой салат лучше готовить порционно для каждого гостя. Салат яркий и замечательно подойдёт на любой праздничный стол.

Чтобы приготовить салат "Восторг" нам понадобится копчёная курица( можно взять филе или окорочёк), свежие помидоры, твёрдый сыр, зубчик чеснока, яйца, кукуруза и майонез.

Копчёную курицу нарезать небольшими кубиками.

Также кубиками нарезать помидоры.

Выложить кубики курицы в порционные креманки, сделать майонезную сеточку и немного посыпать измельчённым чесноком. Сверху выложить 2-3 столовых ложки кукурузы.

На кукурузу нанести тонко майонезную сетку и выложить помидоры.

Яйца нарезать кубиками. На помидоры нанести майонезную сеточку и выложить сверху яйца. Затем снова смазать майонезом.

Посыпать салат сверху щедрым слоем натёртого сыра. Украсить помидором-черри и веточкой укропа. Салат готов!

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить новый кекс с какао и ягодами, рецепт которого мне удалось опробовать на днях.

Для приготовления кекса с маком и ягодами нам понадобится: мягкое сливочное масло, сахар, мука, разрыхлитель, ягоды (на ваш выбор), крахмал кукурузный, яйца, какао и мак.

Миксером взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить по одному, не переставая взбивать, яйца.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель и перемешать.

Тесто получается как "густая сметана".

Разделить тесто на 3 равные части.Одну часть оставить белой.Во вторую добавить мак и перемешать.

В третью часть добавить какао и перемешать.

Ягоды присыпать крахмалом.

В форму выложить первым слоем белое тесто.

Сверху выложить ягоды.

Затем выложить тесто с какао.

И последний слой - тесто с маком.Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр около 1 часа.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.Кекс полностью остудить.

Приятного чаепития!!!

Предлагаю приготовить рыбу с овощами в стиле катапланы.

Катаплана - это национальное блюдо Португалии из рыбы и морепродуктов с овощами и какими-либо ещё дополнительными ингредиентами (мясо, колбасы...) Название этому по сути рыбному рагу дала интересная медная кастрюля-котелок с защелкой, т.е. катаплана. Её использовали рыбаки для приготовления себе еды из всего того, что принес их улов на данный момент в виде ассорти из нескольких видов морской рыбы, креветок, мидий, кальмаров и т.д.

За неимением такой посудины, но с соблюдением основных принципов, можно приготовить вкусное и полезное блюдо, например, в мультиварке! Конечно, я не рыбак, но некоторый объем рыбного ассорти у меня постепенно копится, потому что обычно покупаю разную рыбу довольно-таки большими упаковками и по мере использования остается по 1-2 рыбки или филе разных практически случайных видов. Хотя, можно и специально купить определенный рыбный состав на свой вкус.

Традиционная и повседневная трапеза португальских рыбаков в наших краях становится изысканной, даже ресторанной ...

Подготовьте ингредиенты по списку:

Разделайте рыбу на филе и желательно удалить кости.
Тут треска, кижуч и тилапия, а вы выбирайте рыбу на свой вкус

Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом и уложите слой из большей половины всех овощей: помидоров, лука и перца, которые предварительно нарежьте. Посолите.

Затем уложите рыбу, посыпьте специями "для рыбы", ароматными и/или острыми.

Укройте рыбу ассорти из морепродуктов сверху уложите тигровые креветки.

Добавьте вторую половину нашинкованных овощей.

Влейте вино и воду, добавьте зелень кинзы (или другую зелень), а так же по желанию несколько ломтиков острых колбасок.

Готовьте рыбу с овощами на режиме "Тушение" 1,5 часа.

Рыба с овощами в мультиварке в стиле катапланы готова.

Приятного аппетита!

Жареное варенье из ежевики сохраняет яркость цвета, вкус и душистый аромат, а ягоды ежевики остаются целыми. Карамелизацию регулируйте по своему вкусу. Для варенья лучше всего использовать свежесобраную ягоду. Из указанного количества ингредиентов получается 0,5 л варенья.

Для приготовления жареного варенья нам понадобится ежевика и сахар.

Ягоды ежевики сполосните и просушите. Для жарки варенья ягоды должны быть целыми и сухими.

Насыпьте ягоду на сковороду и засыпьте сахаром.

Поставьте сковороду на очень маленький огонь, чтобы ягода дала сок. Периодически помешивайте.

Как только ягода пустит сок и сироп станет бурлить пузырями, сделайте огонь на максимальный и жарьте 10 минут. При необходимости собирайте пенку.

Готовое варенье перелейте в банку и укупорьте.

Банку переверните, накройте пледом и оставьте для дополнительного прогрева крышки. Затем уберите на хранение.

Наше жареное варенье из ежевики готово. Вкусной вам зимы!

 Приготовленная по этому рецепту маринованная морковь может стать отличным гарниром к мясу или использоваться как острая закуска. Для того чтобы морковь выглядела в банке красиво, как правило, нарезают её не только кружочками, но и вырезают в форме цветочков или звёздочек. Используют для этого специальный нож для каннелирования.

Для приготовления консервов нужно взять свежую морковь яркой окраски, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, воду, соль, сахар и уксусную эссенцию 70%-ной концентрации.

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. При желании с помощью специального приспособления можно вырезать звёздочки или цветочки.

Нарезанную морковь пробланшировать в воде при температуре 90 °С в течение 2–3 минут, а затем выложить на дуршлаг и охладить.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порезать.

В большую миску выложить морковь и чеснок, полить подсолнечным маслом.

Смесь перемешать до однородного распределения всех ингредиентов.

Наполнить смесью простерилизованные банки ёмкостью 0,5 л (должно получиться 4 банки).

Воду для заливки довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снова довести до кипения и снять с огня. Только после этого влить уксусную эссенцию.

Наполнить банки горячей заливкой.

Банки накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 20–25 минут, а затем герметично укупорить.

Приятного аппетита!

 Красная рыба не только вкусная, но и очень полезная. Полезные свойства этого продукта влияют на состояние головного мозга, выступают в качестве профилактики сердечных заболеваний, инфаркта, инсульта. Из красной рыбы, например из форели или семги, можно приготовить разнообразные блюда - засолить, сварить суп, запечь или пожарить, приготовить на пару, добавить в салат. Любое блюдо получится вкусным и нарядным, достойным праздничного стола. Сегодня предлагаю приготовить достаточное простое, быстрое блюдо - форель, запеченную в сливках. Интересным моментом является то, что предварительно рыбу мы будем обжаривать.

Подготовим необходимые продукты. 

Рыбу разделить на стейки, посолить, обмазать специями для рыбы, оставить на 10-15 минут.

При желании, стейки можно разрезать на порционные кусочки.

Из пергамента вырезать круг по диаметру сковороды.

Налить на бумагу примерно 1/2 ч.л. растительного масла, смазать кисточкой.

Выложить на бумагу рыбу, обжарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Затем выложить рыбу в форму для запекания, залить сливками, запекать в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.

Красная рыба, приготовленная таким способом, получается очень сочной и ароматной.

Приятного аппетита!

 Сезон инжира, к сожалению, совсем не продолжительный. И пока в продаже появились эти вкусные плоды, предлагаю приготовить с ними изумительную выпечку - открытый пирог с инжиром и козьим сыром. Вкуснейшее хрустящее тесто, сочные плоды инжира, пикантный вкус козьего сыра прекрасно гармонируют в одном блюде, оно не оставит Вас равнодушным.

Подготовим необходимые продукты.

Смешать все виды муки, добавить соль, сливочное масло, перемешать руками до консистенции крошки. Если какого-то вида муки нет, заменяйте другой, можно также пшеничной.

Добавить яйцо и вино, замесить тесто.

Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.

Затем раскатать тесто в лепешку примерно 0,5 см.

Смазать тесто медом.

Сверху распределить козий сыр, смешанный с йогуртом.

Инжир нарезать дольками, выложить поверх сыра. Посыпать миндальными лепестками.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Очень вкусно! Тесто можно использовать и для других пирогов, а также для тарталеток.

Приятного аппетита!

Очень люблю рыбу и стараюсь всегда экспериментировать при её приготовлении тем или иным способом, чтобы получить идеальный и каждый раз новый вкус. Стейки пангасиуса (а вернее кусочки, так как стейки я разрезала пополам), жареные в панировке из кукурузной муки, получились отличными, хрустящая корочка стала оболочкой для нежного рыбьего мяса! Нам понравилось!

Для того, чтобы приготовить рыбу в кукурузной панировке, возьмите стейки пангасиуса, кукурузную муку, соль, чёрный молотый перец, мускатный орех, масло растительное для жарки.

Стейки пангасиуса разрежьте для удобства жарки на две части, то есть на два кусочка.

Каждый кусочек рыбы посолите, посыпьте чёрным перцем и мускатным орехом.

Запанируйте кусочки рыбы в кукурузной муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки рыбы со всех сторон.

Вот и всё- жареный пангасиус в кукурузной панировке готов!

Рыбка сочная, корочка хрустящая, со свежими помидорами- идеальный вкус!

Для того, чтобы приготовить пирог с персиками, возьмите: яйца, сахар, пшеничную муку, ванильный сахар, разрыхлитель, молоко, растительное масло и персики. Яйца, сахар и ванильный сахар соедините и взбейте венчиком (миксером). Масса должна увеличиться вдвое.

Всыпьте в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешайте густое и неоднородное тесто и влейте в него растительное масло и молоко.

Перемешайте всё ещё раз как следует- теперь уже вы должны получить идеально однородное тесто.

Персики разрежьте на две половинки, удалите косточки и нарежьте мякоть персиков ломтиками. На один пирог понадобится 2 персика стандартного размера.

Выложите тесто в смазанную маслом форму (у меня форма 24 см в диаметре), сверху выложите персиковые ломтики, присыпьте сахаром (примерно половина ложки) и поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Ровно через 45 минут пирог с персиками будет готов.

И...вуаля! Вот он, вкуснейший персиковый пирог — наслаждайтесь!

 Яблочный сезон в самом разгаре. Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом из этого прекрасного плода. Рецепт этого шоколадного торта с яблочной начинкой был найден в одном кулинарном журнале. Торт получается очень вкусным, попробуйте и Вы не пожалеете.

Итак, берем такие продукты.

Яблоки почистим, порежем крупно и зальем ромом или ликером.

Тесто делается очень просто. Мягкое масло растираем венчиком или миксером с сахаром. И постепенно добавляем по одному яйцу , затем все ингредиенты. Вот такое тесто должно получиться у нас.

Смешаем тесто с яблоками и выкладываем в форму застеленную бумагой для выпекания. У меня форма диаметром 24 см. Ставим тесто с яблоками в духовку на 55 минут и выпекаем при 180 градусах. Если у вас будет подгорать верх, накройте его фольгой.

Проверяем зубочисткой серединку. Вот такми получится наш пирог. Сверху поливаем пирог шоколадной глазурью. Для этого смешаем сливки и шоколад и поставим в микроволновку. Делаю 2 раза по 2 минуты. 

Приятного апетитта! 

Еще несколько фотографий торта с яблоками и шоколадом.

Осень - это пора кабачков, а этот овощ нашел широкое распространение в кулинарии. Кабачки запекают, жарят, тушат и даже готовят из них супы. Я же хочу предложить вам интересный рецепт кабачков, фаршированных мясом и обжаренных впанировке на сковороде. Итак, давайте приступим к приготовлению этого замечательного самодостаточного блюда.

Берем такие продукты, как на фото. 

Кабачок чистим, режем на кольца шириной 1 см. И делаем такие отверстия внутри каждого кружка.

Фарш делаем как на котлеты. То есть солим, перчим, если надо. Замочим хлеб и смешаем с фаршем. Луковицу тоже измельчаем и добавляем в фарш. Заполняем мясом дырочки в кабачках, таким образом, как на фото. 

Яйца взбиваем слегка, с солью. Макаем наши котлеты в яйца, потом в сухари. Если мясо будет у вас как бы выпадать, не страшно, сухари склеят котлеты. 

Обжариваем кабачки на масле, с двух сторон. Огонь нужно убавить и жарить медленно, так как кабачок у нас должен прожарится. Готовые кабачки, фаршированные мясом выкладываем на бумажное полотенце.

Приятного апетитта!

 Варенье и другие консервированные заготовки из кизила пока ещё не получили широкого распространения. Возможно, это связано с тем, что плоды имеют терпкий, слегка вяжущий вкус и практически не употребляются в свежем виде. При правильном приготовлении из них можно получить отличное варенье со своеобразным вкусом и рубиновым цветом. Для варки варенья, как правило, используют слегка недозрелый кизил. У мелких и средних плодов косточки оставляют, а у крупных – удаляют. Делают это заострённой палочкой.

Для приготовления варенья нужно взять спелые плоды кизила насыщенной бордовой окраски, сахар и воду.

У плодов кизила удалить плодоножки, а затем вымыть их и обсушить.

В воду всыпать 1 кг сахара. Сироп проварить до полного растворения сахара.

Опустить кизил в горячий сироп.

Всё довести до кипения и проварить на слабом огне в течение 20 минут.

Ёмкость снять с огня, и настаивать массу в течение 8 часов.

После выстойки всыпать оставшийся сахар.

Доварить варенье ещё в течение 20 минут, тщательно снимая пену. В правильно сваренном варенье плоды кизила остаются мягкими, но целыми.

Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие стерилизованные банки, накрыть прокипячёнными крышками и укупорить.

Приятного чаепития!

Шпецле – это вид макаронных изделий из швабской кухни.

Шпецле подаются как гарнир к мясу или как отдельное блюдо с различными добавками. В оригинале эти добавки предварительно варятся или обрабатываются другими способами, трутся на терке и добавляются в тесто. Добавляются яблоки, мак, сыры, орехи, сухофрукты, лук, картофель, мясо и т. д., то есть шпецле могут быть и сладкими и солеными.

Тесто для шпецлей готовится из муки (из рассчета 100 грамм на человека), яйца, соли и теплой воды, иногда молока.

Для приготовления шпецлей существуют несколько способов и приспособлений, с помощью которых тесто соскребается или выдавливается в кипящую воду и таким образом варится. У меня таковых нет, я варю всегда магазинные, так что если у вас есть возможность купить такие, советую приготовить данное блюдо. Если нет, замените на другую лапшу, тоже будет вкусно, или клецки. Главное, что я хотела показать этим блюдом - это то, что можно смешивать два гарнира: картофель и лапшу, что собственно говоря, в России не делается, во всяком случае, мне не известен ни один рецепт (исконно русский).

Итак, нам понадобятся шпецле, картофель, лук, соль и растительное масло.

Картофель чистим, режем кубиками, заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Как только вода закипит, добавляем шпецле, доводим до кипения, солим и укручиваем огонь, варим 10 минут.

Тем временем лук чистим, мелко режем. ( лука лучше взять больше, у меня так мало, потому что муж не любит много лука)

и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Когда шпецле и картофель готовы, воду сливаем, добавляем туда обжаренный лук и перемешиваем. Готово!

Это блюдо я обычно готовлю, когда мало времени. Если время позволяет то можно приготовить в таком варианте: картофель отварить в мундире, очистить, порезать на кусочки и обжарить вместе с луком, добавить отдельно сваренные шпецле. Еще один вариант - если с вечера осталась жаренныя картошка, просто перемешать со сваренными шпецле.

Приятного аппетита!

Пора заготовок продолжается! Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный домашний томатный соус. В этот соус добавляются яблоки, что делает его несколько пикантным по вкусу. Количество перца следует регулировать по своему вкусу. Соус отлично подойдёт к мясным блюдам, пасте и для приготовления пиццы.

Чтобы приготовить соус нам понадобятся помидоры, яблоки, репчатый лук, сахар, соль, яблочный уксус и молотый красный и чёрный перец.

Помидоры нарезать дольками, удалив плодоножку.

Репчатый лук нарезать кубиками.

Яблоки очистить от шкурки и семечек, нарезать произвольно ломтиками.

В большой миске соединить помидоры с луком, добавить яблоки. Миску поставить на медленный огонь.

Довести массу до кипения и кипятить до прозрачности лука. Это займёт 15-20 минут.

Затем томатную массу измельчить при помощи блендера и уваривать 45-50 минут периодически помешивая.

За 15 минут до окончания варки добавить сахар, соль, перец и яблочный уксус.

Горячий соус разлить в тёплые стерилизованные банки, закатать ключом, перевернуть и поставить под тёплое одеяло для самостерилизации. Подавать по назначению.

Приятного аппетита!

 Маффины - быстрая и простая в приготовлении выпечка, при этом, очень удобная. Маффины можно испечь сладкими, с ягодами или сухофруктами, несладкими, с овощами, сыром, а также с мясом или рыбой, их можно подать на завтрак к чаю, на обед к супу, можно взять в дорогу в качестве перекуса. Сегодня предлагаю приготовить маффины с адыгейским сыром, мягкие, ароматные - они прекрасно дополнят ваш обед.

Подготовим необходимые продукты.

Яйцо взбить с растительным маслом.

Добавить натуральный йогурт, еще раз взбить.

Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить в миску, перемешать.

Просеять муку с солью и разрыхлителем.

Затем добавить маслины, нарезанные колечками, ароматные травы и кунжут. Хорошо вымесить тесто.

Разложить тесто в формы для запекания, сверху можно еще посыпать кунжутом.

Выпекать маффины с адыгейским сыром 30-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Маффины получаются воздушными, сырными, очень ароматными.

Приятного аппетита!

Это самый распространённый рецепт капкейков который я готовлю чаще всего. Капкейки это мини тортики, размером с чашку. Вариантов такого десерта существует великое множество надеюсь, что покажу ещё возможные варианты. Капкейки очень удобно подавать и приятно кушать. Такой десерт украсит любое застолье.

Итак, нам потребуются все продукты комнатной температуры, тогда тесто получится пышным и однородным.

Масло сахар и щепотку соли поместить в ёмкость для взбивания.

Взбить до однородности.

Добавить яйцо, молоко и сметану.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и содой. Соду лучше гасить.

Замесить нежное тесто.

В форму для капкейков вставить бумажные манжетки. Этой формы хватает на 12 капкейков, как раз на одну порцию продуктов.

Заполнить манжетки на 23 тестом. И выпекать в разогретой духовке 15- 17 минут при 170 градусах.

Готовые капкейки вынуть из формы и остудить.

Когда капкейки остыли можно их украсить кремом. Для этого возьмём жирные сливки и сгущённое молоко. Если любите очень сладко добавьте 1-2 ложки сахарной пудры. Использую пищевой краситель для крема на гелевой основе.

Сливки со сгущёнкой взбить до устойчивых пиков добавить краситель и перемешать. Крем готов.

Для декорирования буду использовать кондитерские присыпки сердечки и глазированные семена с освежающим ароматом.

С помощью кондитерского конверта украсим капкейки и можно их отправить в холод на несколько часов, а можно и сразу подавать.

Вот такие красавчики вышли!

Приятного аппетита!

Домашний хлеб самый лучший, но мы почему то привыкли покупать батоны в магазине. А может стоит иногда и дома испечь ароматные и лёгкие батоны белого хлеба, тем более, что ни чего особенного для этого и не нужно. Состав очень простой.

Для двух приличных батонов нам потребуется совсем немного, главное использовать сухое молоко, даже если вы используете и натуральное. Сухое молоко придаёт особый вкус выпечке, хлеб получается очень вкусным и ароматным!

Выложить все составляющие в ведерко хлебопечки. Вначале мокрые составляющие, а потом сухие.

Поместить ведёрко в хлебопечь и выставить режим тесто. Через 1час 30 минут тесто будет готово.

Готовое тесто обмять.

Разделить тесто на две части и сформировать два батона. Выложить батоны на лист присыпанный мукой,сбрызнуть водой, чтоб не сохли и сделать надрезы. Поставить в духовку при включенной лампочке, не включая саму духовку на 25 минут. За это время батоны подойдут и сразу включить духовку, выставить температуру 170 градусов и выпекать минут 25-30.

Готовые батоны вынуть из духовки и оставить остывать на листе.

После остывания можно резать. Батоны получились лёгкие и пористые!

Приятного аппетита!

 Дрожжевые блины отличаются от обычных тонких блинчиков своей толщиной, структурой и рыхлостью. Лучше всего их выпекать на маленькой сковородке. Как для меня, так в гостовском рецепте маловато сахара, но это уже дело вкуса. Если соблюдать всю рецептуру, то блины получаются очень рыхлыми и в дырочку. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты: теплое молоко, мука, сахар, соль, маргарин, маленькое яйцо.

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока. Добавить сахар и оставить на 10 минут.

В оставшееся молоко добавить соль, сахар, яйцо и растопленный маргарин.

Влить растворенные дрожжи.

Всыпать просеянную муку и размешать все ручным венчиком до гладкого теста. По густоте тесто получается, как сметана.

Оставить тесто под полотенцем подходить на 2 часа. За это время 1-2 раза тесто нужно размешать и снова дать ему подняться.

Как только тесто поднимется снова и станет пузыристым, больше его мешать не нужно.

Аккуратно брать половником и наливать на разогретую сковородку. Дно сковороды смазать растительным маслом. Поджаривать блины с двух сторон.

Они получаются толстыми, а внутри рыхлыми. Подавайте блины с медом, вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Этот вкусный картофель был изобретен в ресторане-отеле Хассельбакен, который существует с 1700-х годов в Стокгольме в Щвеции. Данный рецепт, возможно, отличается от оригинала. Картофель необходимо выбирать крупный и продолговатой формы и к тому же твердых сортов, чтобы он в последствии при запекании не развалился в духовке. Нож, разумеется должен быть острым. Духовку лучше нагреть до 220 градусов.

Нам понадобятся такие продукты.

Картофель хорошо моем, можно щеточкой, делаем разрезы каждые 3-5 миллиметров, но не до конца, так чтобы картофель еще держался вместе. Удобно положить китайские палочки для еды или что-то другое, тогда уж точно, не разрежете до конца.

Сливочное масло растапливаем, смешиваем с растительным, добавляем перец, тимьян, розмарин и выдавливаем чеснок через чеснокодавку.

Складываем картофель в форму для запекания, в некоторые разрезы втыкаем лавровые листы.

Поливаем смесью масел с приправами, стараясь, чтобы она попала во все разрезы.

Запекаем в духовке в течении часа до готовности картофеля, может быть больше или меньше по времени, зависит от сорта и размера картофеля, а также от духовки. Вынуть из духовки и посыпать морской солью.

Подаем как гарнир к мясу или рыбе. Традиционно такой картофель подается еще и с творогом с зеленью.

Приятного аппетита!

Летом овощное рагу незаменимое блюдо. Овощей огромное разнообразие, есть куда разгуляться! Предлагаю вам рецепт овощного рагу с баклажанами. Такое рагу несомненно порадует любителей баклажанов и разнообразит летнее и осеннее меню. Готовится блюдо очень быстро и просто.

Для приготовления овощного рагу с баклажанами возьмём: баклажаны, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, соль и перец.

Баклажаны нарезать кружками 7-8 мм, сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут. За это время почистить картофель и нарезать его ломтиками.

Спустя 20 минут баклажаны обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки.

В этом же масле обжарить измельчённый лук и морковь нарезанную соломкой.

На дно казана выложить нарезанный картофель, посолить, выложить слоем обжаренные баклажаны.

Затем выложить слой лука с морковью. Закипятить воду и залить содержимое казана на 2/3. Довести до кипения.

Накрыть казан крышкой и тушить рагу приблизительно 20 минут. Готовое овощное рагу с баклажанами подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Многие замечали, что котлеты в столовых, даже находящихся в разных городах, всегда очень похожи на вкус, если они приготовлены по ГОСТ, т.е. с соблюдением точной рецептуры по количеству ингредиентов и способу приготовления. Были разработаны технологические карты на такие котлеты: "Особые", "Московские", "Домашние" и т.д.

Технологическая карта определяла состав котлет, а ГОСТ требования к сырью, составлению фарша, формированию котлет, условиям хранения, способу приготовления, внешнему виду полуфабрикатов и готового изделия.В этом рецепте я покажу котлеты "Особые", согласно технологической карты №659, так же на сайт будут добавлены котлеты "Школьные". И те, и другие приготовленные дома в несколько крат вкуснее, чем в столовой!

Подготовьте необходимое количество ингредиентов согласно списку. Если не мыслите себе котлет без лука или зелени, то добавьте их.

Для приготовления панировки подсушите ломти белого хлеба или батона.

Затем измельчите их в крошку.

В котлеты может быть добавлена как крошка белого хлеба, так и размоченная мякоть.

Моё отступление от условий технологической карты - это измельченный лук в количестве - 1 среднего размера головка на 8-10 котлет.

Соедините мясной фарш, (лук), хлеб или хлебную крошку, соль, перец, влейте ледяную воду и перемешайте.

Вымешивать фарш нужно довольно-таки долго, так как к нему есть требование по достаточной липкости...

Затем формируйте продолговатые или круглые котлеты толщиной 1,5-2 см массой: 50, 75, 100 грамм или просто массой и размером под необходимое вам количество и удобное размещение в форме для запекания.

Заготовки котлет запанируйте.

Полуфабрикаты котлет можно заморозить на потом.

Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон

до румяной корочки или до полной готовности в течение около 10 минут, если готовите небольшое их количество.

В другом случае обжаренные котлеты поместите на смазанном противне в разогретую духовку и доводите до готовности при 200 градусах около 20 минут.

Котлеты по ГОСТ готовы подавайте их с гарнирами и соусами по вкусу, а так же они вкусны просто с черным хлебом и чаем...

Приятного аппетита!

Предлагаю вариант приготовления кабачковой икры по ГОСТу. На самом деле рецептур кабачковой икры много, есть советские, есть более современные. Одни из основных требований - это цвет, вкус, запах, внешний вид и консистенция продукта. Все естественно должно быть натурально, аппетитно и качественно.

Ингредиенты:

Кабачки очищаем от кожи и семян, нарезаем. Далее их можно обжарить на сковороде с растительным маслом либо запечь в духовке. Я выбрала второй вариант.

Запекла в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут, затем сложила в кастрюлю.

Лук обжариваем на растительном масле.

Добавляем обжаренный лук к кабачкам, кладем соль, сахар, перец, томатную пасту, все измельчаем блендером до однородного состояния. Тушим на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой( потому что брызгается) около 40 минут периодически помешивая, добавляем уксус.  Я использовала домашний томатный соус, поэтому цвет получился не такой насыщенный, как если бы была покупная томатная паста.

Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки. Если икра планируется на хранение, то банки прикрытые крышками стерилизуем, например, в духовке, затем закатываем и оставляем до остывания.

Приятного аппетита!

ДобавитьЯ люблю оладушки! К тому же, как сладкие, к чаю, так и вот такие, закусочные, с различными несладкими добавками. Эти оладьи хороши и на обед, со сметанкой, и на завтрак, к примеру, с кофе. Конечно же, с добавками можно бесконечно экспериментировать, заменяя вареную колбасу копчёной или ветчинной, а петрушку укропом - выбор всегда остаётся за вами:)

Для того, чтобы приготовить оладьи с колбасой и петрушкой, возьмите пшеничную муку, соду, куриное яйцо, кефир, колбасу, петрушку, растительное масло для жарки, бульонный кубик (куриный). 

В миску налейте кефир комнатной температуры, вбейте в него яйцо и перемешайте всё венчиком.

Мелко нарежьте колбасу и петрушку, добавьте эти продукты в кефирно-яичную смесь, снова перемешайте.

Муку и соду просейте в другую миску, а затем подмешайте в кефирно-яичную смесь с добавками.

В конце замешивания теста для оладий раскрошите в него не целый куриный бульонный кубик. Заметьте, соль мы не добавляем в тесто, так как бульонный кубик уже сам по себе содержит достаточное количество соли и тесто не будет пресным.

Перемешайте тесто ещё раз и оставьте на 5 минут, а затем на растительном масле обжарьте оладьи с двух сторон, накрывая сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо прожаривались.

Вот такие румяные красавчики у нас получаются! Невозможно оторваться:) Попробуйте и вы!

Старый немецкий огуречный рецепт, рецепт бабушек. Сейчас такой даже, наверное, не делают. Очень простой, но тем не менее вкусный.

В салате всего лишь один основной ингридиент- огурец, все остальное – по вкусу.

Огурец трем на терке.

добавляем мелко порезанный укроп.

Соль, перец, растительное масло, уксус и сахар необходимо добавлять по вкусу, постоянно пробуя. Не могу указать сколько, потому что вкусы у всех разные, я добавила примерно 1 ст. л. 25%-ной уксусной эссенции и 2 ст. л. сахара.

Перемешать. Салат готов. Лучше, если он постоит пару часов. По вкусу напоминает маринованные огурцы.

Приятного аппетита!

 Как-то я уже знакомила с традиционными английскими булочками, сконами. Сегодня хочу рассказать про еще один их вариант, с сыром. Этот рецепт хорош когда пропадает или подсыхает сыр, или кефир. У меня сегодня пропадал как раз сыр Моцарелла. Сыры сюда идут любые. Итак, давайте начнем.

Возмем муку, добавим к ней соду и разрыхлитель. Кладем масло, можно холодное. Тогда его надо порубить с мукой. У меня  было растопленное. Смешаем все.

Натрем сыр

Соединяем сыр с мукой. Перемешиваем и добавляем кефир. Замешиваем тесто.

Тесто будет жидкое. Выкладываем его на стол и добавляем немного муки. Замесим тесто руками.

Делим сырное тесто для сконов на 2 части. Раскатываем одно тесто в круг толщиной 2 сантиметра и затем режем его на 8 частей.

Кладем на лист с бумагой или в форму. Смазываем сверху еще кефиром и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут. То же самое делаем с другой частью теста.

Сконы с сыром готовы! Угощайтесь!

Еще несколько фотографий сырных сконов.

 Очень вкусное печенье в форме чайного пакетика, не требует особых усилий и редких продуктов. Всё просто и по домашнему. Оригинальное оформление этого печенья не оставит равнодушными ваших гостей. Вместо бумажных наклеек на конце нити я использовала украшения из марципана которые сама и приготовила, так что это тоже вкусное дополнение к печенью.

Для печенья приготовим продукты, при чём масло нужно брать замороженное.

Масло натрём на тёрке.

Добавим просеянные через сито муку и сахарную пудру. Перетереть.

Добавить яичный желток и быстро замесить тесто. Если не схватится добавить пару столовых ложек ледяной воды. Долго не месить, иначе тесто выйдет затянутое и печенье будет жёстким.

Поместить тесто в холодильник на 1 час.

Охлаждённое тесто раскатать и разрезать по линейке на прямоугольники. Обрезать углы и трубочкой для сока сделать дырочки. Выпекать 15 минут при 170 градусах.

Готовое печенье остудить.

Для глазури нам потребуется сливки и шоколадная глазурь.

Растопить шоколадные капли со сливками в микроволновке 15 секунд и перемешать.

Печенье макнуть ровным краем в шоколадную глазурь и повесить сушить.

Пока печенье сохнет приготовим "бумажные" ярлычки. Сделаем их из марципана в форме цветочков и листочков, что бы были весёлые! Края нитей закрепим в марципане.

Вставим нити в печенье и о-ля-ля! Всё готово!

Подавать к чаю, Но не путать с настоящими чайными пакетиками!

Приятного аппетита!

В августе-сентябре начинается новый урожай яблок и мы можем сполна наслаждаться яблочной выпечкой. Яблоки - тот фрукт, который дольше всех остальных присутствует на наших столах и радует своим вкусом, так как осенние сорта яблок сменяются на зимние и при правильном хранении яблоки могут лежать до конца весны. Пирог с яблоками и безе один из моих любимых. При достаточно скромном наборе ингредиентов, которые всегда найдутся в каждом доме, пирог невероятно вкусный! Тесто очень воздушное, а шапочка из  безе прекрасно завершает внешний вид этого пирога и делает его вкус ещё более привлекательным. Использовать можно любые сорта яблок, можно даже несколько одновременно, от этого пирог только выиграет.

Чтобы приготовить яблочный пирог с безе нам понадобится мука, сметана, сахар, сода, яйца и яблоки.

Отделить  белки от желтков. Белки на время убрать в холод, а желтки взбить с половиной нормы сахара добела. Добавить сметану и хорошо размешать.

Муку просеять в миску с тестом, перемешать и затем добавить соду гашеную лимонным соком.

Хорошо перемешать тесто. Оно получится консистенции густой сметаны.

Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто, разровнять. Яблоки нарезать ломтиками, шкуру можно не чистить. Яблоки выкладывать рядочками, внахлёст.

Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 20 минут. Тесто поднимется и яблоки окажутся внутри пирога. Белки достать из холодильника и взбить с оставшимся сахаром до гладкой и плотной массы. Нанести равномерно белки поверх поднявшегося пирога.

Поставить пирог в духовку ещё на 10 минут, пока белки станут бежевого оттенка. Готовый пирог слегка остудить и сразу нарезать.

В данном варианте я пекла двойную норму пирога.

Приятного аппетита!

Это блюдо для любителей по горячее. Курочка получается острая и жгучая. Этот рецепт подойдёт тем кто любит блюда BBQ, но не имеет возможности часто выезжать на природу. Мультипечь поможет в этом. Блюда приготовленные в мультипечи получаются с хрустящей корочкой и очень сочные внутри. К тому же вы приготовите целую курицу за 30 минут ( я жарила в два приёма по 15 минут каждый).

Итак, нам потребуется одна курица, острая чикен масала, чеснок, соль, и немного растительного масла. Chicken Masala это индийская приправа для курицы в состав которой входят черный перец, кориандр, красный перец, кукурма, имбирь, лук, чеснок, кассия, кардамон, кумин, корица, гвоздика, мускатный орех, масе, соль.

Начистим по больше чеснока.

Курицу вымыть и разрезать на небольшие куски. У меня вышло 2 ножки, 2 крылышка и 3 кусочка из грудки. Добавить чеснок и соль.

Добавить чикен масалу и растительное масло и перемешать. Мариновать курицу можно и час или два, но мне хватит и 30 минут. Можно прижать сверху птицу грузом.

Мультипечь включить на прогрев при 200 градусах на 3 минуты.

Выложить половину кусков курицы на сковороду для гриля и поставить в печь жариться.

Включить температуру 190 градусов и время 15 минут.

Курица готова можете загружать вторую порцию.

А я пока буду подавать ароматные и острые кусочки хрустящей курочки, возможно с овощами. . . а может даже и с пивом!

Приятного аппетита и готовьте барбекю не выходя из дома!

Скумбрия - рыба, которая хороша и для запекания и для маринования. Маринованная скумбрия с добавлением лука и моркови - отличная закуска к отварному картофелю. Благодаря специям рыба получается очень ароматной. Она вполне подойдёт как для праздничного стола или посиделок на природе, так и для повседневной кухни.

Чтобы приготовить рыбу нам понадобится скумбрия, репчатый лук, морковь, соль, сахар, уксус 9%, лавровый лист, перец горошек и душистый, набор специй для маринования.

Скумбрию освободить от всех внутренностей и удалить голову, хорошо промыть проточной водой и нарезать на кусочки 1.5-2 см.

В сотейнике приготовить маринад. Влить воду и добавить все специи: соль, сахар, приправы для маринования, лавровый лист и перец. Положить лук нарезанный полукольцами и морковь кружочками. Довести маринад до кипения, выключить огонь и влить в сотейник уксус. Остудить до тёплого состояния.

В банку слоями выложить рыбу перекладывая луком и морковью.

Вылить в банку маринад, убрать на сутки в холодильник.

Спустя это время подавать рыбу по назначению выложив на тарелку.

Приятного аппетита!

 Салат из фасоли, сыра и яиц получается очень сытным, такое блюдо вполне может стать самостоятельным обедом или ужином. Все продукты прекрасно гармонируют в салате, а оливки и зелень дополняют его пикантный вкус. Салат готовится очень быстро, а если отварить яйца предварительно, то вообще - за считанные минуты.

Подготовим необходимые продукты.

Сыр натереть на крупной терке.

Стручковую фасоль отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 минут. Затем воду слить, фасоль остудить.

Яйца отварить, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.

Оливки нарезать колечками.

Соединить все ингредиенты вместе, добавить измельченный укроп и сметану, соль и черный перец по вкусу, перемешать.

Салат из зеленой фасоли, сыра и яиц подавать сразу.

Приятного аппетита!

Йогуртовый пирог с грушами - прекрасный десерт к завтраку или к чаепитию в приятной компании. Пирог получается очень нежным, а груши ароматными, мягкими, со слегка карамельным вкусом. Готовится пирог быстро и просто, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Подготовим необходимые продукты. 

Яйца взбить с сахаром до его растворения.

Добавить ванильный сахар.

Затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить йогурт, перемешать.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем, перемешать.

Натереть цедру лимона, добавить в тесто. Перемешать.

Выложить тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания.

Груши нарезать ломтиками, выложить поверх теста.

Посыпать груши коричневым сахаром.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!