Предлагаю испечь вкусный пирог из манной крупы. Манные пироги бывают сладкие и соленые. Хочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом приготовления солёного пирога из манки. Такой пирог можно подать на завтрак, обед или ужин, как самостоятельное блюдо. Очень вкусно со сметаной. После остывания пирог не теряет своих вкусовых качеств.

Людям, которые следят за своей фигурой, такой пирог не противопоказан, так как для его приготовления используются свежие овощи и минимум жирных продуктов. Кусочек вкусного и сытного манного пирога не повлияет на вашу фигуру, зато насытит вас на неопределённое количество времени. Итак, давайте готовить вместе. Приготовить его совсем несложно, потребуется минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме.

Возьмём такие продукты: манную крупу, сметану, соль, сахар, горошек зелёный, фасоль стручковую, морковку, имбирь свежий, масло растительное, семена тмина и укропа.

В большой ёмкости соединяем манную крупу, сметану, соду. Тщательно вымешиваем до однородного состояния. Манка полностью должна пропитаться сметаной. Оставляем на 30 минут для набухания манной крупы. Если тесто получится очень густое, можно добавить ещё немного сметаны, но чуть позже.

В сковородку наливаем растительное масло, хорошо его раскаляем. Обжариваем семена укропа и тмина на небольшом огне пару минут. Так наши специи раскроют свой аромат ещё больше. Не перестарайтесь, семена не должны подгореть. Как только услышите благоухание аромата по дому, снимайте сковороду с огня.

В холодное время года используем мороженые овощи, в сезон отлично подойдут свежие. В подходящей посуде смешиваем мороженый зелёный горошек, стручковую фасоль и натёртую, на крупной тёрке, морковку. Добавляем соль по вкусу, пару щепоток сахара, натёртый, на мелкой тёрке, имбирь. Перемешиваем.

Подготовленную овощную смесь соединяем с манным тестом, добавляем обжаренные специи, вместе с растительным маслом. Хорошо перемешиваем. На этом шаге, если тесто очень густое, можно добавить немного сметаны.

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой. Если у вас формочка с антипригарным покрытием, это ещё лучше. Можно пергамент не использовать. Выкладываем манное тесто в форму и хорошенько разровняем. Посыпаем семенами кунжута и отправляем в горячую духовку на 180 градусов на 35-45 минут. Должна образоваться румяная аппетитная корочка. 

Манный пирог с горохом готов. Оставляем на 10-15 минут в форме. 

Извлекаем, нарезаем на небольшие кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Что может быть вкуснее свежеприготовленного хрустящего салатика? Предлагаю приготовить салат с зелёным горошком и маринованной капустой. Аппетитный, сытный салат понравится всем вашим домочадцам. А если вы приготовите такой салатик на праздничный стол, гости будут в восторге от приготовленного блюда. Он настолько лёгкий, что люди, которые придерживаются диеты, могут похрустеть, с большим удовольствием и в неограниченном количестве. Его можно подать к обеденному столу, или на ужин. Готовится салат в считанные минуты, а съедается мгновенно.

Употреблять салат с зеленым горошком и капустой нужно сразу после приготовления. Очень вкусно подать такой салат к отварному картофелю или пюре. Попробуйте, вам обязательно понравится. Итак, давайте готовить.

Возьмём такие продукты: маринованную капусту, горошек зелёный, лук фиолетовый, соль, перец, масло подсолнечное, укроп, петрушку.

Подбираем подходящий салатник, в котором будем смешивать все составляющие салата. В салатник добавляем маринованную капусту. Вместо маринованной капусты можно использовать квашеную. Фиолетовый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами. Вводим к маринованной капусте.

В этом салате лучше использовать свежий или мороженый горошек. Он придаст больше яркости нашему салатику. В сотейник наливаем воду, можно горячую, доводим до кипения, подсаливаем. Опускаем мороженый горошек. Перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим на среднем огне 5-8 минут. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Таким образом зелёный горошек сохранит интенсивность своего цвета. Оставляем на некоторое время, чтобы стекла вода. После всех процедур, добавляем в салатную тарелку. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Вводим соль и перец чёрный молотый по вкусу. Заправляем подсолнечным маслом, можно оливковым.

Салат с зелёным горошком готов.

Укладываем в порционные тарелочки или креманки, посыпаем промытой и обсушенной рубленой зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Если вы любите вкусно покушать, и при этом, не хотите пополнить свой организм лишними калориями, тогда этот рецептик вам придётся по душе. В холодное время года, когда нет сезонных овощей, нужно получать витамины и минералы. Где их взять? Предлагаю приготовить вкуснейший салат из белой редьки. Такой салатик очень часто выручает в зимнее время. Его можно приготовить на обед ко вторым блюдам, или на ужин.

Людям, которые придерживаются здорового образа жизни, такой салат очень понравится, так как содержит немного калорий, и очень легко усваивается. Его можно употреблять в любое время и без ограничений. Если у вас вечеринка для подружек, приготовьте такой салат. Им обязательно понравится! Итак, начинаем.

Возьмём такие продукты: редьку белую, морковку, горошек зелёный, укроп, петрушку, сок лимона, оливковое масло, соль, перец.

При покупке белой редьки она должна быть плотной на ощупь, мягкую не покупайте, она не вкусная. Для начала, хорошенько промоем под проточной водой. Обрезаем плодоножку. Очищаем от кожицы. Чтобы тоненько очистить редьку, воспользуемся овощечисткой. Для измельчения используем специальную тёрку для нарезки морковки по-корейски. Натрём на тёрке, чтобы получились тонкие и длинные жгутики. Редьку помещаем в подходящий салатник.

Морковка должна быть сладкого вкуса, среднего размера, желательно, с тупым носиком. Тщательно промоем, обсушим бумажным полотенцем, очищаем от кожицы. Натрём так же как и редьку, длинными жгутиками. Добавляем в салатную тарелку.

По желанию, можно использовать консервированный горошек, но он менее насыщен по цвету. Лучше использовать мороженный, так как свежего в зимнее время, нет. В кастрюльке вскипятим воду, добавляем пару щепоток соли. В закипевшую воду добавляем горошек. Доводим до кипения. Кипятим 5-8 минут. Чтобы сохранить яркий зелёный цвет, после варки, промоем ледяной водой. Добавляем горошек к остальным ингредиентам. Перемешиваем. Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Немножко приправим лимонным соком. Поливаем оливковым маслом.

Салат из белой редьки готов. Промоем петрушку и укроп, обсушим, нарезаем мелко. Перед подачей украшаем салат зеленью.

Приятно вам похрустеть!

Предлагаю вам ещё одну разновидность теста для вареников, которое готовится на сметане. Это тесто готовится очень быстро и готово к работе через 30 минут после приготовления. Тесто получается очень нежное, мягкое и пушистое и работать с ним одно удовольствие!

Для приготовления теста для вареников нам понадобится мука, вода, сметана, сода и соль.

Воду слегка подогреть, добавить сметану, соль и размешать.

Вылить смесь в большую миску, в центр просеять всю муку и всыпать соду.

Тщательно вымесить тесто руками.

Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убрать тесто в целлофановый пакет и положить в тёплое место на 30 минут.

После этого тесто готово к работе. Его также можно использовать для лепки пельменей.

Удачи!

Не знаю, как вы, но для меня вишня одна из самых любимых ягод. Из неё получаются вкусные десерты, напитки. А какая с ней выпечка! Поэтому каждый год, в сезон вишни она у нас закупается, чистится, моется, раскладывается по пакетам и отправляется в морозильную камеру ждать своего "звёздного часа".

Сегодня будем готовить слойки с вишней - наипростейшая выпечка, которую можно придумать с этой замечательной ягодой.

Итак, для слоек с вишней надо приготовить начинку. Вишня у меня замороженная, уже без косточек. Я её просто вынула из морозильной камеры, дала постоять 10 минут и засыпала сахарам. Размешала и вишня начала пускать сок.

Теперь добавим крахмал. Он нужен, чтобы начинка из слоек не вытекла.

Размешиваем. (Не удержалась, съела одну ложку прямо с крахмалом :)).

У меня в пакете с замороженными вишнями оказались две замороженные сливы, я их тоже порезала кусочками и отправила к вишне.

Вот такая красота, напоминающая очень густой кисель, у вас должна получиться. (Да, тут тоже не удержалась! :))

Раскатываем слоёное тесто. Его нужно разрезать на 8 квадратов. Но тут всё зависит от того, какого размера вы думаете делать слойки. Они могут быть великанами или совсем маленькими на один укус. Решайте сами.

Выкладываем начинку в один угол каждого квадрата. А второй угол надрезаем, дальше будет понятно как.

Вот так. Разрез нужен, чтобы выпаривалась лишняя влага. А я обычно в него ещё закладываю начинку. Тут всё понятно - складываем треугольники. Слепливать слойки или нет - тоже решать вам. Когда я ими занималась, рядом крутилась 8 летняя дочь. Ей очень хотелось помочь и я ей доверила эту работу - нажать вилкой по краям каждого треугольника.

Запекаются они быстро - около 25 минут при 200 градусах.

В каждый разрез добавляем ещё начинки так, чтобы она выступала и можно звать гостей на чай!

Вкуснющие и хрустящие слойки с вишней!

 В зимнее время витаминов в нашем рационе гораздо меньше, чем летом. Поэтому их запас можно пополнять, приготовив вот такой салат из зимних овощей. Причем рецепт пригодится и вегетарианцам и сыроедам. Должна отметить, что блюдо очень сочное и вкусное.

Для приготовления салата берем: морковь, свёклу, лук, яблоко, чеснок, капусту, соль, майонез и сметану.

В данном салате важна последовательность нарезания овощей. Первым слоем идет капуста. Тонко нарезаем и немного мнем руками.

За капустой идет лук. Лучше красный или белый салатный.

Вот теперь самое главное. За луком нужно класть тертое яблоко, которое смягчит "злость" лука. Тем более если у вас будет обычный репчатый. Яблоко нужно почистить.

Морковь чистим, моем и трем на терке. Кладем на яблоко.

Сырую свёклу чистим, моем и тоже трем на терке. Добавляем в салат.

Затем любым способом измельчаем чеснок. Добавляем в салат.

Салат солим по вкусу. Заправляем майонезом и сметаной.

Перемешиваем все ингредиенты салата.

Замечательный зимний витаминный салат готов.

Подаем на закуску или как гарнир.

Вареники с капустой в моей семье самые любимые, хотя раньше я предпочитала больше с начинкой из картофеля с укропом! Моя свекровь издавна солёные вареники готовит только с капустой, правда лепит она их большими, так чтоб съел пару вареников и уже был сыт. Конечно в таких варениках есть своё преимущество - много начинки и мало теста, но я всё же предпочитаю средние вареники. Тесто смело можно использовать ваше любимое. Сегодня для лепки вареников с капустой я использовала тесто на сметане.

Начинку для вареников нужно приготовить заранее, чтоб она успела остыть. Нужно тонко нашинковать капусту и обжарить её на подсолнечном масле. Можно добавить немного моркови.

Жарить капусту помешивая 10 минут, добавить томатную пасту, перемешать и тушить ещё 10 минут. Посолить и поперчить капусту по вкусу. Затем снять с огня и остудить.

Тесто раскатать в ровную колбаску, нарезать на кусочки. Тесто которое не используется, следует прикрыть пищевой плёнкой, чтобы оно не обветрилось.

Каждый кусочек раскатать в лепёшку толщиной 2-3 мм.

В центр лепёшки выложить остывшую начинку.

Слепить вареник. Лепить вареники можно любым привычным вам способом. У меня в этот раз самый обычный способ лепки: лепёшка сворачивается пополам и защипывается по центру, затем поочерёдно защипываются края.

Стол присыпать мукой и выложить готовые вареники.

Вскипятить воду, посолить, добавить в неё лавровый лист и 3-4 горошины чёрного перца. По одному опускать вареники в воду и сразу помешивать чтоб они не пристали ко дну. После того как вареники всплывут, варить их 5-10 минут ориентируясь на толщину теста.

Приготовить поджарку из лука на подсолнечном масле и полить ею готовые вареники.

Подать вареники с капустой можно и со сметаной.

Приятного аппетита!

 Яйца Бенедикт - прекрасное блюдо на завтрак или для перекуса. Оно представляет собой бутерброды с ветчиной и яйцами пашот, которые обязательно подаются с голландским соусом. Ещё одна немаловажная деталь - тосты должны непременно поджариваться и быть хрустящими. В некоторых источниках используются булочки для гамбургеров, но я уверена, что попробовав хоть раз эту закуску с хрустящим хлебом вы будете готовить так всегда!

Чтобы приготовить яйца Бенедикт нам понадобятся 2 яйца и уксус, а для приготовления соуса нужно взять 3 яйца, сливочное масло, лимонный сок и паприку.

Сразу приготовить голландский соус, так как ему предстоит охлаждаться в холодильнике минут 30-40. Для этого отделить желтки от белков, белки нам не понадобятся, а желтки нужно поместить в блендер, взбить и добавить паприку и лимонный сок.

Растопить сливочное масло, дать ему остыть и продолжая взбивать яичную массу тонкой струйкой влить масло. Соус станет гуще.

Так как не все могут употреблять сырые яйца и к тому же это может быть небезопасно, соус следует прогреть на водяной бане. Для этого его следует перелить в сотейник и помешивая венчиком довести до загустения. Процедура напоминает варку заварного крема. Как только вы увидите что соус начинает густеть, его нужно перелить в холодную посуду чтоб он не свернулся. Когда соус остынет его следует убрать в холодильник.

Пока соус охлаждается - поджарить хлеб. Это следует делать на сухой сковороде, на гриле или в тостере. Хлеб нужно подрумянить с двух сторон.

Затем сварить яйца пашот. Как их приготовить, смотрите по ссылке в конце.

Собрать наши аппетитные бутерброды. На поджаренные тосты выложить ломтики ветчины, сверху яйца пашот и полить их голландским соусом. Невероятно вкусные яйца Бенедикт готовы! Прошу к столу!

Приятного аппетита!

 Предлагаю вам вкусный вариант салата с варёной говядиной. Этот салат особенно понравится мужской половине, так как он довольно сытный. Салат можно приготовить как на праздничный стол, так и на завтрак или ужин. Он может вполне быть самостоятельным блюдом, так как в его состав входят картофель и яйца.

Для приготовления салата нам понадобится говядина, яйца, картофель, маринованные огурцы и грибы, а также свежая петрушка. В качестве заправки подойдёт соус из сметаны с горчицей или майонез. Говядину нужно сварить до готовности, остудить. Бульон пригодится для приготовления первых блюд. Также следует сварить яйца и картофель.

Нарезать кубиками варёную говядину и картофель.

Очистить яйца, нарезать их также кубиками. Нарезать маринованные грибы. Соединить ингредиенты в миске.

Добавить нарезанные маринованные огурцы и измельчённую петрушку.

Сметану соединить с горчицей, хорошо перемешать и добавить в салат.

Переложить салат в красивую салатницу и подать к столу. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Предлагаю вам приготовить вот такой быстрый завтрак - сырные булочки. Все просто, быстро, из доступных продуктов, а результат вас порадует. Булочки получаются нежными: любители сыра оценят :-)

Подготовим ингредиенты по списку.

Муку смешаем с разрыхлителем и солью. Соль... с ней будем осторожны, потому как сыр - достаточно соленый продукт. Можно соль вообще не добавлять. Сыр натрем на терке: мелкой или крупной - решать только вам. У меня - на мелкой.

Натертый сыр добавляем с мучную смесь. Перемешаем. Добавим молоко и яйцо.

Все перемешиваем, не особо усердствуя. Как только мука впиталась в жидкость, останавливаемся. Обращаю ваше внимание: мука - продукт достаточно сложный... Возможно вам понадобится ее больше или меньше указанного количества. Это зависит от влажности муки, размера яйца... Тесто должно быть достаточно тугим, но не забитым. Таким, что можно из него сформировать булочки.

Ну а далее действуем так: руки смажем подсолнечным маслом и, отщипывая кусочки теста, формируем булочки, немного обваляв их в муке. У меня получилось 6 штук. Булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Булочки с сыром на молоке готовы. Подаем теплыми с маслом. Приятного аппетита!

Приятного вам утра!

Маринованные помидоры - продукт весьма любимый русскими. Это отличная закуска. Предлагаю вам свой любимый способ маринования помидоров черри. Буквально 2-3 часа и красивая вкусная закуска готова!

Для приготовления маринованных помидоров черри подготовим продукты по списку.

Помидоры черри моем, выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем оливковое масло, черный перец, бальзамический уксус, травы, соль, сахар...

... и ставим на медленный огонь, периодически слегка помешивая. Смесь не должна кипеть, она должна томиться минут 15-20. Помидоры должны остаться целыми, кожица - чуть лопнуть. Следите, чтобы все не превратилось в кашу.

Готовые черри вместе с маринадом сразу же выкладываем в банку, пересыпая очищенным чесноком. Дадим остыть. Накроем крышкой отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Маринованные помидоры черри готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Подготовим ингредиенты по списку.

Смешиваем яйца, сахар, соль, ванилин, цедру апельсина (снимем ее заранее), подсолнечное масло. Взбиваем, но без фанатизма. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем.

Добавим в тесто сметану и апельсиновый сок. Все хорошо перемешиваем.

Вот такое должно получиться тесто.

Добавим шоколадные капли (нарубленный шоколад). Перемешиваем.

Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно времени понадобится больше или меньше: все будет зависеть от конкретной духовки. Проверка на сухую лучину обязательна. Размер моей формы 19х10 см.

Цитрусовый кекс готов. Минут 10 остудим в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Люблю этот суп за его невероятно бархатный вкус! Знаю, что подобные супы варят еще с добавлением риса. Я же предлагаю использовать мелкие макаронные изделия: вермишель-паутинка, либо как у меня - алфавит.

Подготовим ингредиенты.

Картофель очищаем, режем так, как удобно (у меня - брусочками) и ставим варить. Морковь натираем на крупной терке, лук и чеснок режем мелко. Обжарим на подсолнечном масле. Его необходимо буквально 1 ст.л.

Картофель почти готов. Добавим к нему обжаренные овощи. Проварим пару минут.

Добавляем сливочный сыр. Ложку смачиваем в супе, чтобы сыр не прилипал к ней. Как только добавили весь сыр, размешиваем ложкой, чтобы крупные кусочки разошлись. Проварим пару минут.

В конце добавляем макаронные изделия, варим до их готовности. Обычно это не больше 2 минут. Солим по вкусу. Суп готов. Подаем горячим, приправив нарезанным укропом.

Суп со сливочным сыром готов. Приятного вам обеда!

 Замечательные щи, которые готовили монахи на острове Валаам еще в допетровские времена, а потому в них нет картофеля. Ведь завез его в Россию Петр первый. Но это нисколько не ухудшает вкус данного блюда.  Густые, аппетитные щи, с насыщенным грибным вкусом, ароматные и очень вкусные подойдут в пост, вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. 

Для приготовления таких щей берем: капусту, грибы(у меня шампиньоны), лук репчатый, корень петрушки, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, муку,  соль и перец.

Шампиньоны моем, чистим и нарезаем.

Кладем в кастрюлю грибы и заливаем водой. Варим 10-15 минут.

Корень петрушки чистим, моем и режем.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Лук репчатый чистим, моем и нарезаем.

Грибы достаем из кастрюли, кладем на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.

В грибной отвар кладем капусту.

Нарезанный репчатый лук.

И корень петрушки. Лавровый лист.

Варим щи до готовности капусты, лука и корня петрушки 20 минут. Солим и перчим по вкусу. На сухой сковороде поджариваем муку до золотистого цвета.

Заправляем щи мукой.

В конце кладем зелень и измельченный чеснок.

Замечательные Валаамские щи готовы. Приятного аппетита!

Подаем со сметаной или без неё, если у вас пост.

 Быстрый способ приготовления макарон вместе с сосисками, точнее это будут спагетти. Очень важно для такого блюда взять сосиски очень хорошего качества, чтобы они не разварились пока будут вариться спагетти. Но и качество спагетти тоже должно быть на высоте. Всего три ингредиента и кастрюля с водой помогут приготовить вкусный и простой обед.

Ингредиенты:

Сосиски очистить от пленки и разрезать пополам на две части.

Спагетти освободить от пакета и вставить их в половинки сосисок, прокалывая насквозь. Получатся такие "ежики". Работка муторная, можно подключить едоков для помощи.

Сварить спагетти с сосисками в подсоленой воде до готовности. Спагетти внутри сосиски должны тоже провариться, поэтому не спешите вытаскивать спагетти из воды.

Готовые спагетти с сосисками достать из воды, дать стечь лишней воде и выложить на тарелку, добавить сливочное масло.

Вот так  быстро готов обед. Приятного аппетита!

Если вы любите похрустеть вкусным хрустящим печеньем, тогда этот рецепт вам придется по душе. К такому печенью, желательно, приготовить чашечку горячего чая или кофе, можно даже без сахара, так как печенье получается довольно сладкое на вкус.

Возьмём следующие ингредиенты: муку пшеничную, разрыхлитель, куриное яйцо, шоколадные капли, масло сливочное, сахар ванильный, сахар.

В чаше миксера соединяем сливочное масло комнатной температуры, сахар ванильный и сахар. Взбиваем миксером до однородного состояния.

Добавляем куриное яйцо. Взбиваем.

Насыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем густоватое тесто.

Вводим шоколадные капли, которые можно заменить качественным шоколадом. Перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом. Пользуясь ложкой, выкладываем небольшие лепёшки из теста, на расстоянии друг от друга, так как печенье хорошо расползётся. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов до лёгкого румяного оттенка. У меня духовка не очень, пришлось аккуратно перевернуть печенье, чтобы зарумянить с обеих сторон. Если вам нужно будет перевернуть печенье в момент выпекания, делайте это аккуратно, так как оно очень хрупкое и мягкое.

Печенье с кусочками шоколада готово. Остужаем.

И подаём к сладкому столу. На воздухе печенье становится более хрустящее.

Приятного чаепития!

Думаю, всем знаком вкус бисквитной выпечки. Предлагаю приготовить бисквитное печенье. Мягкое, сладкое бисквитное печенье понравится как детям, так и взрослым. Особенно, вкусно с молоком, чаем или кофе.

Возьмём такие продукты: яйца куриные, муку пшеничную, сахар, сахар ванильный, изюм, соль, сахарную пудру.

В чашу миксера помещаем куриные яйца, сахар, ванильный сахар. Взбиваем миксером до образования пышной массы.

Небольшими порциями насыпаем просеянную пшеничную муку. Теперь воспользуемся лопаткой и вмешиваем муку, снизу вверх, пока не введём всю муку.

Подбираем подходящий противень с бортиками, застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто и разровняем аккуратно лопаткой. Посыпаем изюмом. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов на 20-30 минут. Моей духовке понадобилось больше времени, чтобы бисквит хорошо пропёкся внутри.

Бисквит готов. Хорошо остужаем, прямо в форме.

Острым ножом нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой. Бисквитное печенье готово.

Бисквитное печенье подаём к сладкому столу.

Приятного чаепития!

Предлагаю приготовить вкусную яичницу с беконом и сыром в духовке. Такое блюдо отлично подойдёт на завтрак, обед или ужин, в качестве сытного перекуса. Кушаем сразу же после приготовления. К яичнице можно приготовить салат из свежих или маринованных овощей.

Будем использовать следующие продукты: куриные яйца, бекон, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, масло сливочное, сухари панировочные, соль, перец черный молотый, укроп, петрушка.

Бекон нарезаем тонкими полосками. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем ломтики обжаренного бекона.

Разбиваем куриные яйца.

Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Насыпаем консервированный горошек.

Посыпаем натёртым твёрдым сыром. Отправляем в горячую духовку на 180-200 градусов до запекания, примерно 15-20 минут.

Яичница с беконом и сыром готова. Посыпаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить вкусное мягкое печенье на майонезе. Испечь его несложно, ингредиенты найдутся в каждом холодильнике. Итак, давайте готовить.

Возьмём такие ингредиенты: майонез, куриное яйцо, сахар, соду, уксус, муку пшеничную, какао-порошок.

В глубокую посуду добавляем майонез, соду гашеную уксусом, сахар. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 5 минут.

Разбиваем куриное яйцо. Перемешиваем.

Небольшими частями насыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставляем на 5-10 минут.

От теста отщипываем небольшие кусочки, формируем шарики, размером с грецкий орех. Панируем в какао.

Противень застилаем пергаментом. Укладываем шарики. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов на 30-35 минут.

Печенье на майонезе готово.

Приятного чаепития!

Предлагаю приготовить вкусную и сытную рыбу с овощами, в мультиварке-скороварке. Треска, тушеная с овощами в мультиварке отлично подойдёт к картофельному пюре, любой каше или салату из свежих овощей. С помощью мультиварки, рыба будет готова буквально через 25 минут.

Для приготовления трески, возьмём такие продукты: филе белой рыбы (напр. филе трески), лук, морковку, фасоль стручковую, горошек зелёный, замороженную овощную смесь, масло подсолнечное, томатную пасту, сметану, соль, перец, лавровый лист.

Обжариваем на подсолнечном масле нарезанный лук и морковку около пяти минут на режиме "жарка".

Добавляем замороженные овощи, можно свежие.

Вводим томатную пасту и сметану.

Наливаем воду или бульон. Солим, перчим, кладём лавровый лист. Перемешиваем. Опускаем нарезанную на небольшие кусочки рыбу. Закрываем мультиварку. Запускаем программу "тушение/рыба" на 20 минут.

Треска, тушеная с овощами в мультиварке, готова. Посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Наверняка все из вас, проходя в супермаркетах мимо больших морозильных камер - витрин, обращали внимание на пакеты с замороженными овощами. Многие из вас, уверена, замораживают овощи ещё с осени, делая заготовки на зиму. А как же готовить овощи, которые были заморожены? Я хочу рассказать, как это делается у нас в семье.

Я обращала внимание, что магазинах продают замороженные баклажаны. Пару раз даже покупала, но то, что из них получалось, мне совершенно не нравилось. Поэтому баклажаны я замораживаю сама. Если вы хотите получить вкусные баклажаны из заготовки зимой, перед тем как их заморозить, пропеките их в духовке или микроволновке. И только потом, остывшие , раскладывайте по пакетам для заморозки.

Вот так они будут выглядеть, если их пару минут обжарить в масле. Я их разморозила и только потом положила на сковородку.

Затем добавила болгарский перец. Для перца я не вижу разницы - размораживать его или нет.

Помидоры кладутся в замороженном виде. Они легко нарезаются, поэтому просто нарежьте их кусочками. Если их разморозить, то они будут напоминать своим видом маринованные помидоры из банки. Добавьте нарезанный лук.

Попробуйте в икру добавить аджику, она придаст остроты и особенный вкус.

Подержите на огне блюдо ещё несколько минут, пока не выпарится вся жидкость. И в конце добавьте чеснок и молотый кориандр.

Подавать такую икру лучше охлаждённой, полив растительным маслом на восточный манер и посыпав специями. Приятного аппетита!

Икра из замороженных овощей.

Печем домашний хлеб, друзья! А точнее - багеты с цельнозерновой мукой и пшеничными отрубями. Корочка у багетов получается хрустящая, а мякиш - мягкий и воздушный.

Подготовим продукты по списку.

Смешаем оба вида муки, соль, дрожжи, пшеничные отруби (у меня на фото они в форме брусочка)

Добавим теплую воду, мед и подсолнечное масло.

Если необходимо, подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто. Оно будет слегка прилипать к рукам, но муки много не добавляйте. Лучше смажьте руки подсолнечным маслом и продолжайте замес. Тесто выкладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом, накроем пленкой и оставим в теплом месте не 1 час.

Спустя час тесто увеличилось в размере вдвое.

Выкладываем его на рабочую поверхность, делим на 2 части. Каждую часть вытягиваем в длину, формируя тонкие батоны. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Накроем полотенцем и оставим на 20-30 минут.

Через 20 минут багеты увеличились в размере. Присыпем из мукой, сделаем надрезы. Можно ножом, а можно как я - ножницами. Выпекаем в разогретой до 195 градусов духовке с паром около 30 минут. На дно духовки ставим емкость с водой - это будет пар.

Багеты готовы. Остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Любителям кокосовой выпечки сюда! Печем кокосовый кекс с какао. Как всегда - быстро и вкусно и можно пить чай :-)

Подготовим продукты по списку.

Яйца взбиваем с сахаром и солью до посветления. Добавим сметану и гасим соду уксусом. Хорошо перемешиваем.

Сливочное масло растопим, остудим, добавим в смесь. Перемешиваем.

Добавляем кокосовую стружку. И вновь перемешиваем.

Затем - муку. И опять перемешиваем. Тесто готово.

Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавим какао, перемешаем.

Форму смажем маслом и поочередно выкладываем ложку белого теста, ложку темного, белого, темного... И так повторяем, пока не закончится все тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверка на сухую лучину: она должна из готового пирога выходить сухой, возможно, с налипшими кусочками стружки.

Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке. Можно присыпать сахарной пудрой, можно оставить так, как есть. Я растопила шоколад с маслом и полила им кекс, дополнительно присыпав кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!

Рис басмати... у него особы вкус и запах!!! Он - отличный вариант для гарнира. Предлагаю вам приготовить рис с овощами и шафраном.

Крокус – не только красивый садовый цветок, это еще и источник ценного ароматического вещества, одной из самых дорогих в мире приправ – шафрана, который является измельченным рыльцем цветков крокуса.

Подготовим продукты по списку.

Лук, чеснок нарежем мелко, морковь натрем на крупную терку. Обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла. Шафран зальем водой. Дадим настояться.

К овощам выкладываем промытый рис, заливаем водой так, чтобы она была на 1-2 см выше уровня риса. Солим. Включаем газ на масимум. Дадим части воды выпариться. Когда воды будет вдвое меньше, уменьшаем огонь ниже среднего, накрываем крышкой и готовим до готовности риса.

Рис готов. Рисинки отлично форму, рис очень рассыпчатый. Выливаем на него шафран вместе с водой...

... крышку обернем полотенцем, накроем казан и дадим рису настояться минут 10.

Блюдо готово. Подаем рис с шафраном и овощами теплым, как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

Приятного аппетита!

 Еще один вариант котлет, на этот раз с молоком. Они получаются очень сочными и нежными если в фарш добавить молоко, заваренное с мукой. Попробуйте, не пожалеете.

Для приготовления таких котлет нам понадобятся: фарш мясной любой (у меня куриный), лук репчатый, батон белый, чеснок, мука, молоко, масло сливочное и подсолнечное, соль и перец.

Готовим фарш для котлет. Для этого в миске соединяем мясной фарш, нарезанный репчатый лук, чеснок и батон, вымоченный в холодной воде и отжатый. Взбиваем все ингредиенты блендером.

Наливаем в миску холодное молоко. В небольшом количестве молока разводим муку и добавляем эту смесь в молоко. Доводим до кипения и варим помешивая до загустения. Консистенция должна быть, как сметана.

В горячую молочно-мучную смесь кладем кусочек сливочного масла и перемешиваем.

Немного охлаждаем молоко с мукой и маслом. Наливаем в мясной фарш, приготовленный ранее. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и ложкой выкладываем котлеты. Обжариваем с обеих сторон.  Если взять фарш говяжий или свиной(мясо), то фарш для котлет получится более густой и тогда котлету можно будет формировать руками. Просто куриный более нежный.

Подаем котлеты с любым гарниром.

Быстро, просто и ново!

Перловая каша с курицей и овощами - это сытное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. Сама по себе перловая крупа (тот же ячмень), чем-то похожа на рис, с хорошим составом. В отличии от шлифованного риса содержит клетчатку. Попробуйте приготовить такую кашу в горшочках, уверена, Вам понравится.

Перловую крупу хорошо промыть под проточной водой, затем замочить в холодной воде на 3-4 часа, можно на ночь.

Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с добавление растительного масла.

Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и нарезать на небольшие кубики.

Помидор помыть и нарезать на небольшие кубики.

Перец намыть, удалить семена и нарезать на кубики.

В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Выложить лук и обжарить в течении 2 минут. Затем добавить морковь, перемешать и обжарить в течении 5 минут, периодически помешивать.

Затем добавить к овощам кусочки помидора, хорошо перемешать и потушить всё вместе в течении 5 минут.

Перловку откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить перловку в глубокую миску. Добавить к перловке обжаренные овощи. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Разложить перловую кашу с овощами по горшочкам.

Затем выложить поверх каши кусочки куриного мяса.

Далее выложить кусочки болгарского перца.

Заливаем горшочки кипятком, уровень воды должен быть выше перловки на 1,5 см. Духовку разогреть до 200 градусов. Горшочки закрыть крышками и поставить в духовку на 1 час 20 минут.

Готовую перловую кашу с мясом и овощами подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Хочу поделиться рецептом очень простого, но в тоже время вкусного и пикантного салата. Такой салатик может быть прекрасным дополнением в основному блюду или служить хорошим и лёгким перекусом. Салатик получается очень вкусным и ярким. Попробуйте приготовить салат из свёклы с яблоком и я уверена он вам понравится. 

Лук почистить и нарезать на кубики или полукольца. Переложить лук в глубокую тарелку. Соединить уксус, сахар и 2 ст.л воды. Залить получившимся маринадом лук. Оставить лук мариноваться на 30 минут. 

Свёклу предварительно сварить, остудить и почистить. Нарезать свёклу на средний кубик.

Яблоко почистить и удалить семена. Нарезать яблоко на средний кубик.

Лук откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В глубокой миске соединить свёклу, лук, яблоко. Посолить, добавить растительное масло и всё хорошо перемешать.

Подать салат к салатнике.

Приятного аппетита!

 Домашний, вкусный пирог, пушистый, ароматный. Долго не черствеет. Подойдет ко всему: супу, бульону, борщу, чаю, кофе, компоту. Тесто на кефире и подсолнечном масле.

Для приготовления пирога понадобятся такие продукты: кефир, сахар, соль, дрожжи сухие, масло подсолнечное, мука, капуста, яйца, зеленый лук, лук репчатый, подсолнечное масло.

Готовим тесто. Просеиваем муку, чтобы обогатить ее кислородом. Кладем соль, сахар и сухие дрожжи.

Наливаем в муку теплый кефир.

И подсолнечное масло комнатной температуры.

Из перечисленных ингредиентов замешиваем эластичное тесто. Оно достаточно жирное и абсолютно не липнет к рукам.

Кладем в миску, накрываем и ставим в теплое место.

Пока тесто поднимается делаем начинку для пирога. Репчатый лук нарезаем и кладем на сковороду с маслом. Капусту шинкуем тонко и добавляем к луку. Тушим под крышкой до мягкости.

К капусте с луком добавляем измельченные отварные яйца и нарезанный зеленый лук.

Начинку солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Через час-полтора тесто для выпечки готово.

Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем и кладем в форму для выпечки.

На тесто кладем начинку.

Накрываем второй частью теста.

Смазываем верх пирога яйцом и делаем дырочку для выхода пара. Ставим в духовку, заранее разогретую до 170-175 градусов С.

Выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.

Пирог с капустой и яйцом готов.

Подаем к чаю или бульону.

Мойва - это маленькая рыбка, относящаяся к семейству корюшек. Цена мойвы невысока, а присутствие в рыбе массы полезных веществ делает ее еще более привлекательной. К слову, по количеству Омега-3 жирных кислот мойва может соперничать с самим лососем!

Мойву можно готовить по-разному, например, зажарить до золотистой, хрустящей корочки. Или протушить, таким образом рыбка впитает в себя меньше жира. Для приготовления тушеной мойвы нам понадобятся самые простые ингредиенты: масло для жарки, соль, перец, лавровый лист и полстакана воды.

Охлажденную свежую мойву нужно хорошо промыть и при желании удалить голову, хвостик, и внутренности. Если вы берете замороженную мойву - то разморозьте ее в естественных условиях, и проделайте ту же самую процедуру по обработке рыбы.

Теперь очистим репчатую луковицу, и нарежем ее половинками или четверть кольцами. По количеству лука нет четкого требования, если вы любите тушеный лук - то положите его больше.

На смазанную маслом сковороду выкладываем нашу рыбку, плотно, одна к одной. На этом этапе можно ее посолить. Включаем слабый огонь и немного выдерживаем на сковороде 2-3 минуты.

Затем высыпаем сверху репчатый лук, сыпем перец и кладем лавровый лист. Заливаем 100 мл фильтрованной воды. Тушим на очень медленном огне 20 минут. Переворачивать рыбку не обязательно. Следим, чтобы жидкость не выкипела, при необходимости можно добавить.

Вот и все, тушеная ароматная мойва готова! При желании вы можете добавить любимые специи для рыбы, мне нравится просто вкус рыбы с легким пряным оттенком. Если вы соблюдаете диету - то такая рыбка отлично подойдет для обеда или ужина, ведь она получается не жирной и не зажаренной.

Приятного аппетита!

 Слоеные салаты часто украшают самыми замысловатыми узорами, делают тематические украшения, в первую очередь потому, что очень удобно работать с гладкой ровной поверхностью. Поэтому на столе слоеные салаты зачастую привлекают много внимания, да и к тому же всем интересно - если такая красота снаружи, то что же там, под "шапкой"?

Салат "Инь-Янь" назван так не случайно, ведь он оформлен в виде известного всем символа, означающего единение мужского и женского начала, небо и земли, огня и воды. Для вкусного, сытного салата нам понадобятся куриные яйца, сыр, огурец, куриное филе, майонез, соль и чернослив. Чернослив нужно заранее замочить в теплой воде, чтобы он был мягким.

Куриные яйца нужно сварить "вкрутую", остудить в холодной воде, почистить и натереть на мелкой терке - желтки в отдельной посуде, не смешивая с белками.

Куриное филе нужно сварить в соленой воде. Дождаться остывания и нарезать мелкими кубиками.

Теперь возьмем блюдо с плоским дном и выложим тонким слоем рубленое куриное филе. Этот слой нужно смазать тонким слоем майонеза.

Затем помоем свежий огурец. Если кожура слишком жесткая - можно срезать ее овощечисткой. Далее проверяем огурец на горечь, и мелко его режем, например, кубиками. Выкладываем сверху на филе, добавляем слой майонеза.

Теперь очередь куриных тертых желтков. Выкладываем их на огурцы и промазываем майонезом. Так как сделать это достаточно неудобно, можно смешать желтки с майонезом в отдельной емкости, а затем выложить яичную пасту сверху на огурцы.

Твердый сыр трем на мелкую терку, выкладываем на желтки и делаем сетку из майонеза. Зубочисткой рисуем на слое из сыра рисунок, согласно которому будем выкладывать следующие ингредиенты.

На одну половину выкладываем тертый яичный белок.

На вторую половину салата выкладываем мелко нарезанный чернослив. Осталось дать салату настояться несколько часов (2-3 будет достаточно).

Красивый, вкусный салат "Инь-Янь" с черносливом готов!

Приятного аппетита!

 Замечательные сочные рыбные зразы с грибами и сыром будут отличным блюдом на обед или ужин.

Для приготовления их нам понадобятся такие продукты: рыбное филе(у меня толстолобик), лук репчатый, сметана, сухари панировочные, сыр, шампиньоны, соль, перец, базилик сухой и подсолнечное масло.

Рыбное филе и репчатый лук перемалываем через мясорубку.

Добавляем сметану и три столовые ложки панировочных сухарей.

Солим, перчим, кладем сухой базилик.

Тщательно перемешиваем рыбный фарш для зраз.

Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Кладем на сковороду и тушим пока вся жидкость испарится.

К шампиньонам добавляем тертый твердый сыр. Солим по вкусу. Перемешиваем.

Формируем зразы. На тарелку насыпаем панировочные сухари. Из рыбного фарша делаем лепешку и кладем в сухари. На середину выкладываем начинку из грибов и сыра.

Формируем зразы.

Вот так получается.

В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло. Накаляем его и выкладываем зразы.

Обжариваем рыбные зразы со всех сторон до румяной корочки.

Замечательные рыбные зразы с грибами и сыром готовы.

Подаем на второе с картофелем, овощами или отварным рисом.

Предлагаю приготовить интересную и вкусную закуску - хумус из свеклы и нута. Подать такую закуску можно с хлебом, лавашом или чипсами.

Для приготовления хумуса со свеклой в домашних условиях возьмём такие продукты: свеклу, нут, кунжут, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, кумин, фенхель.

Сначала подготовим все продукты. Свеклу запекаем в духовом шкафу до готовности. Нут отвариваем в мультиварке-скороварке около 40 минут. Если готовить на газовой плите, времени понадобится намного больше. Обжариваем семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

Кумин и фенхель обжариваем около 2-3 минут.

Помещаем в ступку и измельчаем.

В чашу блендера добавляем обжаренный кунжут, свеклу, очищенный чеснок, кунжут, молотый кумин и фенхель, оливковое масло. Взбиваем до однородной пастообразной массы. Если масса очень густая разбавляем отваром из нута. В процессе измельчения добавляем по вкусу сок лимона, соль.

Домашний хумус из свеклы готов. Подаём со свежим хлебом, лавашом, кукурузными чипсами.

Приятного аппетита!

Панкейки - это те же наши, русские, оладьи, только полезнее, если можно так сказать. Полезность их заключается в том, что жарить надо без масла, а это уже плюс. Готовим ванильные панкейки на молоке. Подаем с кленовым сиропом, медом, взбитыми сливками, ягодами... Список можно долго продолжать :-)

Подготовим продукты по списку.

Яйцо взбиваем с сахаром и ванильной эссенцией в пышную пену. Сливочное масло растопим, немного остудим, добавим в смесь. Перемешиваем.

Муку смешаем с разрыхлителем и добавим в яично-молочную смесь.

Вот такое получится тесто. Приблизительно как на оладьи.

Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреем. Выкладываем полторы-две столовые ложки теста, оно растечется само. Жарим до появления пузырьков на поверхности, затем переворачиваем панкейк и жарим до готовности.

Ванильные панкейки на молоке готовы. Из данного количества ингредиентов получается порядка 15-16 штук.

Приятного вам утра!

Шампиньоны - грибы с достаточно нейтральным вкусом, поэтому отлично подойдут как к картофелю, так и к макаронам. Сегодня готовим грибы, тушенные в сливках.

Подготовим продукты по списку.

Грибы нарежем достаточно крупно, обжарим на подсолнечном масле. Чеснок нарежем мелко, лук - полукольцами. Добавим в обжаренные грибы и готовим до готовности лука.

Вливаем сливки и тушим до желаемой густоты.

Солим, перчим по вкусу. Блюдо готово. Шампиньоны в сливках подаем теплыми. 

Приятного вам аппетита!

Предлагаю приготовить вкусное второе блюдо - сердце в мультиварке-скороварке. Оно отлично подойдёт к картофельному пюре, любой каше. А можно просто полакомиться со свежим хлебушком. Вкусно и сытно!

Для приготовления свиного сердца в мультиварке возьмём следующие продукты: сердце свиное, морковку, лук репчатый, масло подсолнечное, томатную пасту, соль, перец черный молотый, тимьян сушеный, воду.

В чаше мультиварки обжариваем нарезанный лук и морковку, на подсолнечном масле в режиме "жарка" около 5-7 минут.

Добавляем нарезанное брусочками сердце. Обжариваем ещё около 5-7 минут.

Вводим томатную пасту. Наливаем воду. Добавляем соль и перец черный молотый. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и запускаем программу "тушение/мясо" на 40 минут.

Сердце в мультиварке готово. Посыпаем сушеным тимьяном. Закрываем крышку и включаем "подогрев" на 10 минут. После подаём блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Если вы любите рыбку, тогда этот рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить вкусное блюдо - судак фаршированный, запеченный в духовке. Его можно приготовить к обеденному столу, или к ужину.

Возьмём следующие продукты: судак, лук, морковку, горошек зелёный, лимон, устричный соус, лимонная соль, тимьян сушеный, масло подсолнечное, перец черный молотый.

Судака хорошо промоем, обсушим. Кухонными ножницами обрезаем плавники. Очищаем от внутренностей. Натираем устричным соусом, лимонной солью, молотым перцем, сушеным тимьяном. Оставляем на 20-30 минут.

А пока приготовим начинку. Очищаем лук и морковку. Половину морковки натрём на тёрке, один лук нарезаем небольшими ломтиками. В тарелке смешиваем лук, морковку, горошек. Приправляем солью и молотым перцем.

Фаршируем приготовленной смесью рыбу. Если останется начинка ничего страшного. Мы найдём ей применение.

Форму для запекания застилаем фольгой. Нарезаем вторую луковицу кружочками и оставшуюся морковку. Укладываем судака в форму. Если осталась начинка насыпаем в форму. Можно немного приправить солью и молотым перцем.

Укладываем нашу рыбку. Поливаем подсолнечным маслом.

Сверху на судака добавляем кружочки лимона. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня рыбка запекалась 1,5 часа. После можно снять фольгу и подрумянить под грилем минут 5.

Фаршированный судак, запеченный в духовке, готов. Подаём сразу же к столу.

Приятного аппетита!

Если вам нужно вкусно и сытно накормить свою семью, тогда этот рецепт вам точно пригодится. Давайте приготовим несложное блюдо - картошку в сметане в духовке с зеленью.

Будем использовать следующие продукты: картофель, лук репчатый, сметану, яйца куриные, укроп, петрушку, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый.

Подготовим сметанную заливку. В глубокой посуде соединяем сметану, рубленый укроп и петрушку, куриные яйца. Перемешиваем. Приправляем солью и молотым перцем.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Выбираем подходящую форму для выпекания. Наливаем подсолнечное масло. Укладываем немного лука.

Картофель очищаем, нарезаем тонкими кружочками. На лук укладываем картошку. Чередуем лук с картошкой, пока не закончатся все ингредиенты. Каждый слой картофеля приправляем солью и молотым чёрным перцем.

Заливаем сметанной заливкой. Закрываем форму фольгой. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов на 60-70 минут.

Картофель в сметане, запеченный в духовке, готов. Подаём к столу.

Приятного аппетита!

Такос - это простая мексиканская закуска. Рецептов и вариаций множество, но обычно это начинка из мяса, овощей, сыра и соуса, уложенная в кукурузные или пшеничные пресные лепешки тортильи.

Предлагаю такой вариант: пшенично-кукурузные лепешки в желаемом соотношении кукурузной и пшеничной муки, любое мясное ассорти по вкусу, например, из свиного шашлыка и куриной пастромы, сочная пекинская капуста, консервированная фасоль и сыр твердых или полутвердых сортов. В качестве соуса я взяла заготовку - лечо, в нем как раз имеются и томатный соус, и сладкие перцы.

Лепешки можно купить или испечь самим по какому-либо из имеющихся на сайте рецептов кукурузных лепешек или других видов муки.

Подготовьте ингредиенты по списку:

Пекинскую капусту или листовой салат можно использовать в виде целых листьев, но удобнее есть, когда листья салата порваны на кусочки или пекинская капуста нашинкована. Мясные ингредиенты тонко нарежьте, сыр натрите и пемешайте с кукурузой и зеленью.

Уложите порцию начинки в сложенные пополам лепешки.

Подогрейте лепешки с начинкой в духовке.

Подавайте сразу же с соусами по вкусу.

Вариант такос готов.

Приятного аппетита!

 Салаты, в которых куриное мясо сочетается с самыми разнообразными фруктами, ягодами и зеленью весьма популярны в диетическом питании, поскольку такие салаты легкие, свежие и полезные. Порция такого салата содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов и вполне может заменить полноценный прием пищи.

Предлагаю приготовить нарядный и вкусный салат с запеченной куриной грудкой, сочными и ароматными мандаринами, ломтиками сладкой свеклы и большого количества зеленого салата. В качестве салатной заправки используйте бальзамический соус.

Филе куриной грудки вымойте и просушите. Смажьте оливковым маслом, посолите, посыпьте черным молотым перцем и заверните в фольгу. Запекайте 40 минут при 200 градусах. Охладите, нарежьте ломтиками.

Свеклу вымойте, просушите, разрежьте на 2 части, каждую из частей заверните в фольгу и запекайте на одном противне с куриным филе до готовности. Охладите, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.

Салатные листья вымойте, просушите, положите на блюдо. Сверху выложите куриное филе, свеклу и мандарины. Полейте бальзамическим соусом.

Вкусный и полезный салат готов.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить вкусное песочное печенье "Ракушки" с творогом. Его ещё называют "гусиные лапки". Мягкое, ароматное печенье понравится как детям, так и взрослым.

Для творожного печенья Ракушки подготовим продукты: творог, сливочное масло, муку, разрыхлитель, ванилин, сахар, корицу.

Растираем творог с ванилином. Можно воспользоваться кухонным миксером.

Добавляем мягкое сливочное масло. Измельчаем до однородного состояния.

Насыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. В процессе замеса муки может уйти немного больше, все зависит от качества творога.

Тесто укутываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Тесто раскатываем в пласт, не тонкий. Вырезаем формочкой кружочки.

В одну ёмкость насыпаем немного сахара и корицы, в другую добавляем сахар. Обмакиваем кружочек теста в сахаре с одной стороны. Складываем пополам, сахарной стороной вовнутрь.

Берём полукруг и обмакиваем одной стороной в сахар. Складываем пополам сахарной стороной вовнутрь. Верхнюю часть полученной ракушки обмакиваем в сахаре с корицей.

Противень застилаем пергаментом. Складываем наши заготовки и отправляем в горячую духовку на 170 градусов на 50 минут до золотистого цвета.

Творожное печенье "Ракушки" готово.

Приятного чаепития!