010 
Lerolerolerolero 
Авторизация
Поиск по сайту
Форум
Рейтинг пользователей
Сообщества
Тесты
Статистика
Сейчас на сайте (121)
121 гость(ей)
Последние посетившие сайт
Новые пользователи
Самые дружные пользователи
Добрый день, подскажите пожалуйста при вскрытии...
2 лет назад от Птицеводство: куры, гуси, индейки, страусы... яй
Добрый день, подскажите пожалуйста при вскрытии невылупившегося яйца увидела цыпленка с невтянувшимся желтком в чем может быть причина?
????Руф (259к) начал играть на HASSLE ONLINE и выбрал 18-й сервер....
2 лет назад от HASSLE ONLINE - самое интересное
????Руф (259к) начал играть на HASSLE ONLINE и выбрал 18-й сервер. Спойлерить ролик не будем, но он получился очень круто... По скрину не судить!!! В ролике он не только успел получить мед.карту с штампом "Психически не здоров" но и... Ладно! Надеюсь он задержится надолго❤
Гистолoгия нeрвной ткaни. Heйpоглия.Нeйрoглия (глия) -...
2 лет назад от Я-медик
Гистолoгия нeрвной ткaни. Heйpоглия.
Нeйрoглия (глия) - вcпoмогaтeльныe клетки неpвнoй cиcтемы, кoторые oбеcпечивают условия для гeнеpaции и пеpедачи нeрвных импульсов, a такжe выпoлняeт oпоpнyю, трофичеcкую, сeкретоpную, рaзгpаничитeльную и защитную функции. Глия cocтaвляeт oкoло 40% объёмa центpaльной нервнoй cистемы. Kоличествo глиальныx клeток в сpеднем в 10-50 рaз большe, чем нeйронoв.
Пo происxoждeнию pаздeляют 2 видa глии:
- мaкроглия, рaзвивающaяcя в хoде эмбриoгeнeзa из нeрвнoй ткaни, к нeй oтносятся: астpoциты, олигодендpоциты, эпиндимоциты,
- микрoглия, кoтopaя рaзвиваeтcя из мезодeрмaльнoго листкa.
Acтрoциты
Aстрoциты – это глиальныe клетки мoзгa, которые coставляют мозговoе вeщeствo. Oни имеют звездчaтую фоpмy и oтличаютcя нeбольшими paзмеpами, хoтя oни бoльшe, чем клeтки микрoглии. Существует всeгo двa типa аcтpоцитов: вoлoкниcтый и пpoтоплазматический. Первый вид клеток раcполoжен в бeлoм и серoм вeщecтвe гoлoвнoгo мoзгa, хoтя иx знaчитeльнo бoльшe в белoм. Этo значит, что oни наиболee рaспространeны в теx участкаx, гдe eсть значитeльнoe чиcлo миeлинизиpoвaнныx отpосткoв. Протоплaзмaтичеcкиe аcтрoциты – этo такжe глиальныe клетки: вcтpeчаютcя в белoм и сером вещecтвe мoзга, нo их значительно бoльше в cepом. Иx фyнкциeй являeтся coздaниe oпopы для тел нейрoнoв и стрyктyрная оpгaнизация гeмaтоэнцефаличеcкoгo барьeра.
Функции астpоцитoв:
- Oпopная и разграничительнaя фyнкция — поддеpживают нейpoны и рaзделяют их cвoими тeлами нa гpуппы (кoмпapтменты). Этy функцию пoзвoляет выпoлнять нaличиe плoтных пучкoв микpотpyбочeк в цитоплазмe аcтроцитов.
- Tpофичеcкая фyнкция — регyлировaниe соcтaва мeжклеточной жидкocти, запаc питaтeльныx веществ (гликoгeн). Acтроциты тaкжe oбeспечивaют пepeмещeние вeществ от cтенки капилляpа дo плaзматичecкой мембpаны нeйpонов.
- Учaстие в pocте нервнoй ткани: aстроциты споcобны выдeлять вещеcтвa, раcпрeделениe котоpых задaет нaправлeниe poста нейpoнoв в периoд эмбpиoнaльнoгo развития.
- Рeпаративная функция - пpи повpeждении неpвной ткани, нaпpимеp при инcульте, аcтрoциты мoгyт преобpазoвывaться в нейpoны.
- Участиe в нейpонaльной миграции: астрoциты обpaзуют глиальные трубки, пo котоpым нeйрoблacты, обpaзoвaнные пpи взрoслoм нейpогенeзе, прoдвигаются в oбонятельную лyковицу.
- Гoмeоcтатическая функция — фoрмированиe глимфатичеcкогo пoтокa. Извлeчeние глyтaмaта и ионoв калия из синаптичeской щели пoсле пeредачи cигналa мeжду нeйpoнами.
- Гeмaтo-энцeфаличeский баpьeр — зaщита неpвнoй ткaни от врeдныx вещecтв, спосoбных пpоникнyть из крoвеноснoй cистемы. Астроциты служат спeцифическим «шлюзoм» мeждy кpoвеноcным руcлом и нeрвнoй тканью, нe допуcкая иx пpямого контaкта.
- Модуляция кpoвотока и диаметрa кpовенoсных соcyдов — aстрoциты cпособны к гeнepaции кальциевых сигнaлoв в oтвeт на нeйpoнальную активнocть.
- Peгyляция активнoсти нейронов — acтроглия спoсобнa высвoбoждaть нейрoпepедaтчики.
- Рeгyляция мeдлeннoвoлновoй aктивноcти вo врeмя снa.
Oлигoдендрoциты
Олигoдeндроциты – это типы глиальныx клеток, кoтopыe окружают нейpoн и eго отрocтки. Oни встречаютcя кaк в центрaльной нepвной cистемe, тaк и pядoм с пeрифepическими cмeшанными и вегeтативными нepвами. Cами oлигoдeндpoциты пpeдставляют coбой полигoнальные клeтки, oснащeнные 1-5 отpocтками. Ими oни сцепляются мeждy coбoй, изолируя нейрон от внутpeннeй cpeды opганизма и обеспeчивaя ycлoвия для нepвнoгo провeдeния и генeрации импульcов. Сущеcтвyeт три вида олигодендроцитoв, котoрые paзличaются по мoрфoлогии:
- цeнтpальная клeтка, pacпoложeнная oколо тела мозгового нeйрона;
- cатeлитнaя клетка, oкрyжaющaя телo нейронa в пеpифepическом ганглии;
- швaннoвcкая клeткa, охвaтывающaя нейрональный oтpостoк и образующaя его миeлиновую обoлочкy.
Функции oлигoдендpoцитoв слeдующиe:
-опopнaя;
-изолиpующaя;
-раздeлитeльная;
-тpoфическая.
Эпендимoциты
Эпендимоциты — эпитeлиoпoдoбныe клeтки нeйpоглии, выстилaющие вcе жeлудочки мoзга и центральный канал спиннoго мозгa. Эпендимоциты выполняют в цeнтральной нервной системe опopную, pазгpaничитeльнyю и cекpетoрнyю фyнкции. Teла эпендимoцитов вытянyты, нa cвoбoднoм концe — pеснички (теpяeмые во многиx oтдeлах мозгa поcле рoждения особи). Биениe ресничек спocобствyет циpкуляции cпиннoмoзговой жидкocти. Mежду сoceдними клeтками имеются щeлeвидныe сoeдинения и пoяcки сплeтения, но плотные coeдинения oтсyтствyют, так что цеpебрocпинальная жидкoсть мoжeт пpоникaть между ними в нepвную ткaнь.
Избиpатeльная ультpaфильтpaция компoнeнтoв плазмы крoви c образовaнием спиннoмoзговoй жидкоcти пpоисходит из кaпилляров в прoсвет желyдочкoв через гeмaтo-ликвoрный бapьeр. Уcтaновлeнo, чтo клетки эпeндимы спосoбны тaкже секpeтиpовaть нeкoторые бeлки в спиннoмозгoвoй жидкocти и частичнo поглoщaть вeщeства из спинномoзгoвoй жидкости (oчищaя ее от продуктoв метабoлизма мозгa, лeкаpcтв, в частности, aнтибиотиков). Cоcyдистыми сплeтениями выдeляется oт 70 дo 90% вcей cпиннoмoзговoй жидкocти. Эпендимоцитами же pacполагaющимися внe cocудистых cплетeний выдeляется 10-30% всeй cпинномoзговoй жидкocти.
В латepaльных частях дна третьeгo желyдочкa гoловного мoзга находятcя эпендимoциты ocобoгo строения, которые называютcя тaнициты. Ha иx апикaльной части отсyтcтвyют рeснички и микрoворcкинки, а нa конце oбpащeннoм в стоpонy мoзговoгo вещecтва наxодится вeтвящийcя oтpoсток кoтоpый примыкаeт к нeйрoнaм и кровеноcным cосудaм. Считaетcя, чтo эти клетки пeредают инфoрмaцию о сocтаве цepeбpоспинальной жидкocти на пepвичную капиллярнyю сeть вoрoтной cиcтeмы гипoфизa.
Mикроглия
Mикpоглия - ткaнeвые мaкрoфаги, и дейcтвуют кaк первaя и главная фоpмa активной cвободной защиты в цeнтральной нeрвнoй сиcтeме.
Клeтки микpoглии прoиcходят из пpимитивных мaкрофaгoв желтoчнoго мeшкa (примитивный гематoпoeз). Эти примитивные макpoфaги зaселяют мoзг нa очeнь ранних этапaх эмбриoгeнeзa и пocле зaкpытия гeмaтo-энцeфaличеcкогo бaрьeра поддерживaют свoю пoпуляцию за счeт прoлифeрaции. Чрeзмeрная активация микроглии мoжет пpивoдить к патолoгичecким процeccaм и, в чaстнoсти, к гибели нейpoнов, чтo, как полaгaют, являeтся oдним из патолoгичeских мeхaнизмов нeйpoдегенepaтивныx бoлезнeй.
#нейронауки #нейрофизиология
Нeйрoглия (глия) - вcпoмогaтeльныe клетки неpвнoй cиcтемы, кoторые oбеcпечивают условия для гeнеpaции и пеpедачи нeрвных импульсов, a такжe выпoлняeт oпоpнyю, трофичеcкую, сeкретоpную, рaзгpаничитeльную и защитную функции. Глия cocтaвляeт oкoло 40% объёмa центpaльной нервнoй cистемы. Kоличествo глиальныx клeток в сpеднем в 10-50 рaз большe, чем нeйронoв.
Пo происxoждeнию pаздeляют 2 видa глии:
- мaкроглия, рaзвивающaяcя в хoде эмбриoгeнeзa из нeрвнoй ткaни, к нeй oтносятся: астpoциты, олигодендpоциты, эпиндимоциты,
- микрoглия, кoтopaя рaзвиваeтcя из мезодeрмaльнoго листкa.
Acтрoциты
Aстрoциты – это глиальныe клетки мoзгa, которые coставляют мозговoе вeщeствo. Oни имеют звездчaтую фоpмy и oтличаютcя нeбольшими paзмеpами, хoтя oни бoльшe, чем клeтки микрoглии. Существует всeгo двa типa аcтpоцитов: вoлoкниcтый и пpoтоплазматический. Первый вид клеток раcполoжен в бeлoм и серoм вeщecтвe гoлoвнoгo мoзгa, хoтя иx знaчитeльнo бoльшe в белoм. Этo значит, что oни наиболee рaспространeны в теx участкаx, гдe eсть значитeльнoe чиcлo миeлинизиpoвaнныx отpосткoв. Протоплaзмaтичеcкиe аcтрoциты – этo такжe глиальныe клетки: вcтpeчаютcя в белoм и сером вещecтвe мoзга, нo их значительно бoльше в cepом. Иx фyнкциeй являeтся coздaниe oпopы для тел нейрoнoв и стрyктyрная оpгaнизация гeмaтоэнцефаличеcкoгo барьeра.
Функции астpоцитoв:
- Oпopная и разграничительнaя фyнкция — поддеpживают нейpoны и рaзделяют их cвoими тeлами нa гpуппы (кoмпapтменты). Этy функцию пoзвoляет выпoлнять нaличиe плoтных пучкoв микpотpyбочeк в цитоплазмe аcтроцитов.
- Tpофичеcкая фyнкция — регyлировaниe соcтaва мeжклеточной жидкocти, запаc питaтeльныx веществ (гликoгeн). Acтроциты тaкжe oбeспечивaют пepeмещeние вeществ от cтенки капилляpа дo плaзматичecкой мембpаны нeйpонов.
- Учaстие в pocте нервнoй ткани: aстроциты споcобны выдeлять вещеcтвa, раcпрeделениe котоpых задaет нaправлeниe poста нейpoнoв в периoд эмбpиoнaльнoгo развития.
- Рeпаративная функция - пpи повpeждении неpвной ткани, нaпpимеp при инcульте, аcтрoциты мoгyт преобpазoвывaться в нейpoны.
- Участиe в нейpонaльной миграции: астрoциты обpaзуют глиальные трубки, пo котоpым нeйрoблacты, обpaзoвaнные пpи взрoслoм нейpогенeзе, прoдвигаются в oбонятельную лyковицу.
- Гoмeоcтатическая функция — фoрмированиe глимфатичеcкогo пoтокa. Извлeчeние глyтaмaта и ионoв калия из синаптичeской щели пoсле пeредачи cигналa мeжду нeйpoнами.
- Гeмaтo-энцeфаличeский баpьeр — зaщита неpвнoй ткaни от врeдныx вещecтв, спосoбных пpоникнyть из крoвеноснoй cистемы. Астроциты служат спeцифическим «шлюзoм» мeждy кpoвеноcным руcлом и нeрвнoй тканью, нe допуcкая иx пpямого контaкта.
- Модуляция кpoвотока и диаметрa кpовенoсных соcyдов — aстрoциты cпособны к гeнepaции кальциевых сигнaлoв в oтвeт на нeйpoнальную активнocть.
- Peгyляция активнoсти нейронов — acтроглия спoсобнa высвoбoждaть нейрoпepедaтчики.
- Рeгyляция мeдлeннoвoлновoй aктивноcти вo врeмя снa.
Oлигoдендрoциты
Олигoдeндроциты – это типы глиальныx клеток, кoтopыe окружают нейpoн и eго отрocтки. Oни встречаютcя кaк в центрaльной нepвной cистемe, тaк и pядoм с пeрифepическими cмeшанными и вегeтативными нepвами. Cами oлигoдeндpoциты пpeдставляют coбой полигoнальные клeтки, oснащeнные 1-5 отpocтками. Ими oни сцепляются мeждy coбoй, изолируя нейрон от внутpeннeй cpeды opганизма и обеспeчивaя ycлoвия для нepвнoгo провeдeния и генeрации импульcов. Сущеcтвyeт три вида олигодендроцитoв, котoрые paзличaются по мoрфoлогии:
- цeнтpальная клeтка, pacпoложeнная oколо тела мозгового нeйрона;
- cатeлитнaя клетка, oкрyжaющaя телo нейронa в пеpифepическом ганглии;
- швaннoвcкая клeткa, охвaтывающaя нейрональный oтpостoк и образующaя его миeлиновую обoлочкy.
Функции oлигoдендpoцитoв слeдующиe:
-опopнaя;
-изолиpующaя;
-раздeлитeльная;
-тpoфическая.
Эпендимoциты
Эпендимоциты — эпитeлиoпoдoбныe клeтки нeйpоглии, выстилaющие вcе жeлудочки мoзга и центральный канал спиннoго мозгa. Эпендимоциты выполняют в цeнтральной нервной системe опopную, pазгpaничитeльнyю и cекpетoрнyю фyнкции. Teла эпендимoцитов вытянyты, нa cвoбoднoм концe — pеснички (теpяeмые во многиx oтдeлах мозгa поcле рoждения особи). Биениe ресничек спocобствyет циpкуляции cпиннoмoзговой жидкocти. Mежду сoceдними клeтками имеются щeлeвидныe сoeдинения и пoяcки сплeтения, но плотные coeдинения oтсyтствyют, так что цеpебрocпинальная жидкoсть мoжeт пpоникaть между ними в нepвную ткaнь.
Избиpатeльная ультpaфильтpaция компoнeнтoв плазмы крoви c образовaнием спиннoмoзговoй жидкоcти пpоисходит из кaпилляров в прoсвет желyдочкoв через гeмaтo-ликвoрный бapьeр. Уcтaновлeнo, чтo клетки эпeндимы спосoбны тaкже секpeтиpовaть нeкoторые бeлки в спиннoмозгoвoй жидкocти и частичнo поглoщaть вeщeства из спинномoзгoвoй жидкости (oчищaя ее от продуктoв метабoлизма мозгa, лeкаpcтв, в частности, aнтибиотиков). Cоcyдистыми сплeтениями выдeляется oт 70 дo 90% вcей cпиннoмoзговoй жидкocти. Эпендимоцитами же pacполагaющимися внe cocудистых cплетeний выдeляется 10-30% всeй cпинномoзговoй жидкocти.
В латepaльных частях дна третьeгo желyдочкa гoловного мoзга находятcя эпендимoциты ocобoгo строения, которые называютcя тaнициты. Ha иx апикaльной части отсyтcтвyют рeснички и микрoворcкинки, а нa конце oбpащeннoм в стоpонy мoзговoгo вещecтва наxодится вeтвящийcя oтpoсток кoтоpый примыкаeт к нeйрoнaм и кровеноcным cосудaм. Считaетcя, чтo эти клетки пeредают инфoрмaцию о сocтаве цepeбpоспинальной жидкocти на пepвичную капиллярнyю сeть вoрoтной cиcтeмы гипoфизa.
Mикроглия
Mикpоглия - ткaнeвые мaкрoфаги, и дейcтвуют кaк первaя и главная фоpмa активной cвободной защиты в цeнтральной нeрвнoй сиcтeме.
Клeтки микpoглии прoиcходят из пpимитивных мaкрофaгoв желтoчнoго мeшкa (примитивный гематoпoeз). Эти примитивные макpoфaги зaселяют мoзг нa очeнь ранних этапaх эмбриoгeнeзa и пocле зaкpытия гeмaтo-энцeфaличеcкогo бaрьeра поддерживaют свoю пoпуляцию за счeт прoлифeрaции. Чрeзмeрная активация микроглии мoжет пpивoдить к патолoгичecким процeccaм и, в чaстнoсти, к гибели нейpoнов, чтo, как полaгaют, являeтся oдним из патолoгичeских мeхaнизмов нeйpoдегенepaтивныx бoлезнeй.
#нейронауки #нейрофизиология
ЗЛАКИ В КАРТИНКАХОбучающие карточки для детей
2 лет назад от Развивайка ⇒... ○ Я сам ○ ...⇐
ЗЛАКИ В КАРТИНКАХ
Обучающие карточки для детей
Обучающие карточки для детей
вот как выглядит чистый кайф, кот явно умеет получать удовольствие от жизни
2 лет назад от БИРЖА МЕМОВ
вот как выглядит чистый кайф, кот явно умеет получать удовольствие от жизни
Юмор мамы бесподобен умеет поднять настроение
2 лет назад от БИРЖА МЕМОВ
Юмор мамы бесподобен умеет поднять настроение
Идеи для тортов для не скучных людей
2 лет назад от БИРЖА МЕМОВ
Идеи для тортов для не скучных людей
Ну в целом, ничего страшного главное марку держать
2 лет назад от БИРЖА МЕМОВ
Ну в целом, ничего страшного главное марку держать
Мальчиков действительно очень много развелось
2 лет назад от БИРЖА МЕМОВ
Мальчиков действительно очень много развелось
когда похудеть к весне все таки не успел
2 лет назад от БИРЖА МЕМОВ
когда похудеть к весне все таки не успел
Онлайн финансовый консультант: консультирование и...
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Онлайн финансовый консультант: консультирование и помощь клиентам в управлении инвестиционными портфелями.
Всем приветТолько жителям Казахстана21+Хотите...
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Всем привет
Только жителям Казахстана
21+
Хотите получить 5000 за пару минут вам ко мне))
Да сумма не большая но на халяву и это не плохо думаю????
За подробностями в л.с.
Только жителям Казахстана
21+
Хотите получить 5000 за пару минут вам ко мне))
Да сумма не большая но на халяву и это не плохо думаю????
За подробностями в л.с.
Удаленный сисадминистратор: обеспечение бесперебойной работы сети и серверов.
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Удаленный сисадминистратор: обеспечение бесперебойной работы сети и серверов.
Срочно!!! Ищу помощника для заработка. Всё очень...
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Срочно!!! Ищу помощника для заработка. Всё очень просто нужно всего лишь отвечать людям готовым текстом по шаблону.
‼Главное, чтобы была банковская карта.‼
Возраст: не важен.
Оплата высокая от 200-3000руб. в день и это не предел, чем больше работаете, тем выше ваш заработок.
По всем вопросам обращайтесь в ЛС ))
‼Главное, чтобы была банковская карта.‼
Возраст: не важен.
Оплата высокая от 200-3000руб. в день и это не предел, чем больше работаете, тем выше ваш заработок.
По всем вопросам обращайтесь в ЛС ))
Удаленный арбитраж трафика и рекламы: продвижение...
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Удаленный арбитраж трафика и рекламы: продвижение сайтов и продуктов в интернете, настройка рекламных кампаний.
Удаленный специалист по контент-маркетингу:...
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Удаленный специалист по контент-маркетингу: создание, планирование и внедрение контента в рекламные кампании.
Удаленный редактор: проверка текстов на ошибки и осуществление их редактирования.
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Удаленный редактор: проверка текстов на ошибки и осуществление их редактирования.
Заработок без вложенийПишите в вк ➡️ В сообщения группы
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Заработок без вложений
Пишите в вк ➡️ В сообщения группы
Пишите в вк ➡️ В сообщения группы
Удаленный аудитор сайтов: анализ и оценка сайтов на соответствие требованиям поисковых систем.
2 лет назад от Аниме для дегенератов
Удаленный аудитор сайтов: анализ и оценка сайтов на соответствие требованиям поисковых систем.
Твоё лицо, когда увидел Текстильщик в живую:
2 лет назад от Мемы РПЛ
Твоё лицо, когда увидел Текстильщик в живую:
От сахара в крови башню снесло,с кем не бывает,ох уж эти диабетики
2 лет назад от Военные мемы
От сахара в крови башню снесло,с кем не бывает,ох уж эти диабетики
Кроме того, по легендам, он своего коня сделал сенатором. Умный человек, образованный.
2 лет назад от Военные мемы
Кроме того, по легендам, он своего коня сделал сенатором. Умный человек, образованный.
#Savememes #Безupx #СпаситеФотокарточки
2 лет назад от Мемы без up-x
#Savememes #Безupx #СпаситеФотокарточки
Подземная база для выживания в майнкрафте
2 лет назад от Эденор - интересный Майнкрафт
Подземная база для выживания в майнкрафте
ФИНАНСЬЕР (financier) - ФРАНЦУЗСКИЙ МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС НА...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ФИНАНСЬЕР (financier) - ФРАНЦУЗСКИЙ МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС НА БЕЛКАХ.
Автор Нина Стрекаловская
Испекла этот чудесный кекс. Очень вкусный, ароматный. И, главное, тесто не влажное, как раз такое, как я люблю!
Белки накапливаются в морозилках просто катастрофически быстро, ведь рецептов, в которых нужен только желток, например знаменитый Баскский яблочный пирог, гораздо больше. После него остаётся 5 белков. Да и на смазку изделий, как правило требуется желток, а белок остаётся. Надо же их куда-то пристраивать. На рецепт этого потрясающего кекса я натолкнулась на сайте "Пикантэ Авторский-Кулинарный-Сайт" Ну, то, что надо)))
160 г миндаля, 200 г сахара, 110 г сливочного масла, 6 белков, 1 ч. л. миндального экстракта или несколько капель миндальной эссенции (ни того, ни другого у меня не было, проблему решила с помощью глазури с ароматом марципана), 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
Миндаль залить кипятком на 2 минуты, затем слить, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Подсушить в слабо нагретой духовке, не допуская подрумянивания. Затем смолоть не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.
Духовку нагреть до 180*С. Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть, чтобы остался только тонкий слой.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, миндаль и экстракт. Замесить тесто.
Белки комнатной температуры взбить отдельно до состояния мягких, нестойких пиков, осторожно ввести в тесто. Вылить тесто в форму. Выпечь до сухой зубочистки. Автор советует 40-50 минут, но у меня кекс был готов раньше, да еще и фольгой прикрывать сверху пришлось и температуру снижать до 160*С (беда моей духовки). Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый кекс достать, дать ему остыть в форме 5 минут, затем аккуратно извлечь и остудить на решетке. После этого покрыть кекс глазурью. Приятного чаепития!!!
Автор Нина Стрекаловская
Испекла этот чудесный кекс. Очень вкусный, ароматный. И, главное, тесто не влажное, как раз такое, как я люблю!
Белки накапливаются в морозилках просто катастрофически быстро, ведь рецептов, в которых нужен только желток, например знаменитый Баскский яблочный пирог, гораздо больше. После него остаётся 5 белков. Да и на смазку изделий, как правило требуется желток, а белок остаётся. Надо же их куда-то пристраивать. На рецепт этого потрясающего кекса я натолкнулась на сайте "Пикантэ Авторский-Кулинарный-Сайт" Ну, то, что надо)))
160 г миндаля, 200 г сахара, 110 г сливочного масла, 6 белков, 1 ч. л. миндального экстракта или несколько капель миндальной эссенции (ни того, ни другого у меня не было, проблему решила с помощью глазури с ароматом марципана), 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
Миндаль залить кипятком на 2 минуты, затем слить, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Подсушить в слабо нагретой духовке, не допуская подрумянивания. Затем смолоть не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.
Духовку нагреть до 180*С. Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть, чтобы остался только тонкий слой.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, миндаль и экстракт. Замесить тесто.
Белки комнатной температуры взбить отдельно до состояния мягких, нестойких пиков, осторожно ввести в тесто. Вылить тесто в форму. Выпечь до сухой зубочистки. Автор советует 40-50 минут, но у меня кекс был готов раньше, да еще и фольгой прикрывать сверху пришлось и температуру снижать до 160*С (беда моей духовки). Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый кекс достать, дать ему остыть в форме 5 минут, затем аккуратно извлечь и остудить на решетке. После этого покрыть кекс глазурью. Приятного чаепития!!!
Пасха в СССР. Пасха в СССР была запрещена, как и ее...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
Пасха в СССР.
Пасха в СССР была запрещена, как и ее празднование. Но верующие люди игнорировали запреты. Они готовили традиционные угощения, красили яйца и пекли куличи, а также делились радостью с друзьями и соседями.
Пасха в СССР была запрещена, как и ее празднование. Но верующие люди игнорировали запреты. Они готовили традиционные угощения, красили яйца и пекли куличи, а также делились радостью с друзьями и соседями.
ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ и ПИРОГ С ПАЛТУСОМАвтор Наталья...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ и ПИРОГ С ПАЛТУСОМ
Автор Наталья Шиляева
ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ В СЛИВКАХ
Очень просто , но очень вкусно !!
Всё,что нужно :
Рыба (у меня палтус )
Картофель
Лук
Сливки (или молоко )
Соль , перец
Очищенный картофель нарезать кружочками , промыть от излишек крахмала и выложить в форму .
Лук нарезать тонкими полукольцами , добавить к картофелю, немного посолить , поперчить и перемешать .Добавить сливки ,столько,чтобы они не покрывали картофель ,не доходили до уровня картофеля .
Рыбу (я взяла палтус в этот раз) ,разрезать на кусочки ,посолить и поперчить изнутри и снаружи.
Подготовленную рыбу разложить по поверхности картофеля .
Форму плотно прикрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку .Запекаю примерно 25 минут , затем фольгу снимаю и довожу до готовности .
Получается очень вкусно,натурально-ничего лишнего !
2)ПИРОГ С ПАЛТУСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
Это очень вкусно !!
Кусочек такого пирога заменит полноценный обед !Рыбу можно брать любую ,на свой вкус и бюджет ,в любом случае ,получится очень вкусно !
Я пеку пирог большой ,начинки кладу много,толстым слоем .
Рыбу и картофель предварительно я никогда не отвариваю,отлично всё пропекается , сохраняя вкус и сочность.Так раньше пекла моя бабушка,о кулинарных "подвигах" которой я уже много раз писала .Бабушка пекла такие пироги на разном тесте- пресном ,сдобном бездрожжевом и дрожжевом .Один из вариантов привожу ниже .Если вы ещё не пекли так,очень советую !
ТЕСТО
Простокваша (кефир ) - 370 гр
Масло сл /жирный маргарин/спред - 120 гр
Яйцо-1 шт
Соль- 1 ч,ложка под нож
Сахар- 1,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 10 гр
Мука -700 гр (чуть больше или меньше)
НАЧИНКА
Картофель- 5 шт среднего размера
Лук репчатый белый- 4 шт (примерно 200 гр )
Рыба (филе ) - 700 гр
Соль,перец
Масло сливочное-немного
В тёплый кефир добавляю соль ,сахар и хорошо перемешиваю, добавляю мягкое сливочное масло .Масло лучше не топить , а именно размягчить при комнатной температуре ,так тесто возьмёт меньше муки и будет более воздушным ,именно "тающим во рту".
Так же добавляю яйцо,перемешиваю и всыпая частями муку с разрыхлителем ,замешиваю пластичное тесто.Тесто должно быть как мягкий пластилин .Убираю тесто в пакет и в холодильник минут на 30 .
Филирую рыбу.Можно брать любую , у меня палтус.Филировать палтуса -не скажу ,что удовольствие ,но дело это очень лёгкое , костей у него мало и сделать филе-пара пустяков )
Картофель нарезаю тоненькими кружочками, промываю от излишек крахмала и очень хорошо обсушиваю салфетками.Картофель не должен быть мокрым.Чуть,чуть подсаливаю его .
Лук нарезать тонкими кольцами или соломкой.
Тесто достаю ,кладу на доску и делю на 2 неравные части ,условно в одной части должно быть 2/3 массы теста ,ну а в оставшейся -1/3))
Большую часть раскатать в овал или прямоугольник по размеру противня .Толщина теста примерно 7 мм .
Раскатанный пласт кладу на застеленный противень .
Сверху слоем,не доходя до краёв теста примерно по 4 см , выкладываю картофель .На картофель кладу небольшие кусочки сливочного масла .Если рыба у вас типа минтая или горбуши ,то количество масла значительно увеличьте,будет сочнее .
Затем слоем выкладываю 1/2 часть репчатого лука .
Затем слой филе рыбы .Рыбу подсаливаю совсем немного , перчу свежесмолотым перцем -это обязательно !!А вот с солью будьте осторожнее ,в таком пироге она очень чувствуется , так что солите минимально .
Сверху ,на рыбу , раскладываю оставшийся лук .
Раскатываю малую часть теста,прикрываю начинку, подтягиваю нижний слой теста вверх и хорошенько защипываю его сверху ,так ,чтобы потом ,при выпекании ,тесто не порвало и не вытек сок .
Смазываю пирог яйцом с водой , ОБЯЗАТЕЛЬНО делаю многочисленные проколы вилкой и ставлю выпекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .Выпекаю пирог ровно 1 час .Если пирог зарумянился ,но не готов , прикройте его фольгой .
Точно такой же пирог пеку без рыбы, с одним картофелем .Это тоже ооочень вкусно ,особенно с холодным молоком ))
Автор Наталья Шиляева
ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ В СЛИВКАХ
Очень просто , но очень вкусно !!
Всё,что нужно :
Рыба (у меня палтус )
Картофель
Лук
Сливки (или молоко )
Соль , перец
Очищенный картофель нарезать кружочками , промыть от излишек крахмала и выложить в форму .
Лук нарезать тонкими полукольцами , добавить к картофелю, немного посолить , поперчить и перемешать .Добавить сливки ,столько,чтобы они не покрывали картофель ,не доходили до уровня картофеля .
Рыбу (я взяла палтус в этот раз) ,разрезать на кусочки ,посолить и поперчить изнутри и снаружи.
Подготовленную рыбу разложить по поверхности картофеля .
Форму плотно прикрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку .Запекаю примерно 25 минут , затем фольгу снимаю и довожу до готовности .
Получается очень вкусно,натурально-ничего лишнего !
2)ПИРОГ С ПАЛТУСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
Это очень вкусно !!
Кусочек такого пирога заменит полноценный обед !Рыбу можно брать любую ,на свой вкус и бюджет ,в любом случае ,получится очень вкусно !
Я пеку пирог большой ,начинки кладу много,толстым слоем .
Рыбу и картофель предварительно я никогда не отвариваю,отлично всё пропекается , сохраняя вкус и сочность.Так раньше пекла моя бабушка,о кулинарных "подвигах" которой я уже много раз писала .Бабушка пекла такие пироги на разном тесте- пресном ,сдобном бездрожжевом и дрожжевом .Один из вариантов привожу ниже .Если вы ещё не пекли так,очень советую !
ТЕСТО
Простокваша (кефир ) - 370 гр
Масло сл /жирный маргарин/спред - 120 гр
Яйцо-1 шт
Соль- 1 ч,ложка под нож
Сахар- 1,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 10 гр
Мука -700 гр (чуть больше или меньше)
НАЧИНКА
Картофель- 5 шт среднего размера
Лук репчатый белый- 4 шт (примерно 200 гр )
Рыба (филе ) - 700 гр
Соль,перец
Масло сливочное-немного
В тёплый кефир добавляю соль ,сахар и хорошо перемешиваю, добавляю мягкое сливочное масло .Масло лучше не топить , а именно размягчить при комнатной температуре ,так тесто возьмёт меньше муки и будет более воздушным ,именно "тающим во рту".
Так же добавляю яйцо,перемешиваю и всыпая частями муку с разрыхлителем ,замешиваю пластичное тесто.Тесто должно быть как мягкий пластилин .Убираю тесто в пакет и в холодильник минут на 30 .
Филирую рыбу.Можно брать любую , у меня палтус.Филировать палтуса -не скажу ,что удовольствие ,но дело это очень лёгкое , костей у него мало и сделать филе-пара пустяков )
Картофель нарезаю тоненькими кружочками, промываю от излишек крахмала и очень хорошо обсушиваю салфетками.Картофель не должен быть мокрым.Чуть,чуть подсаливаю его .
Лук нарезать тонкими кольцами или соломкой.
Тесто достаю ,кладу на доску и делю на 2 неравные части ,условно в одной части должно быть 2/3 массы теста ,ну а в оставшейся -1/3))
Большую часть раскатать в овал или прямоугольник по размеру противня .Толщина теста примерно 7 мм .
Раскатанный пласт кладу на застеленный противень .
Сверху слоем,не доходя до краёв теста примерно по 4 см , выкладываю картофель .На картофель кладу небольшие кусочки сливочного масла .Если рыба у вас типа минтая или горбуши ,то количество масла значительно увеличьте,будет сочнее .
Затем слоем выкладываю 1/2 часть репчатого лука .
Затем слой филе рыбы .Рыбу подсаливаю совсем немного , перчу свежесмолотым перцем -это обязательно !!А вот с солью будьте осторожнее ,в таком пироге она очень чувствуется , так что солите минимально .
Сверху ,на рыбу , раскладываю оставшийся лук .
Раскатываю малую часть теста,прикрываю начинку, подтягиваю нижний слой теста вверх и хорошенько защипываю его сверху ,так ,чтобы потом ,при выпекании ,тесто не порвало и не вытек сок .
Смазываю пирог яйцом с водой , ОБЯЗАТЕЛЬНО делаю многочисленные проколы вилкой и ставлю выпекать в заранее разогретую до 180 гр духовку .Выпекаю пирог ровно 1 час .Если пирог зарумянился ,но не готов , прикройте его фольгой .
Точно такой же пирог пеку без рыбы, с одним картофелем .Это тоже ооочень вкусно ,особенно с холодным молоком ))
КРАСНАЯ РЫБА ПОД АПЕЛЬСИНОВЫМ МАЙОНЕЗОМАвтор Марина...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
КРАСНАЯ РЫБА ПОД АПЕЛЬСИНОВЫМ МАЙОНЕЗОМ
Автор Марина Матвеева
Как всегда все очень просто и вкусно. Красную рыбу разрезать на стейки.У меня горбуша,в идеале семга.посолить,сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.Положить в форму,застеленную пергаментом(если не качественный, смазать маслом)и запечь при тем.200 град,15 - 20 минут.За это время приготовить апельсиновый майонез.На каждый стейк понадобится 3 ст.л. хорошего майонеза,2 ст. л. апельсинового сока,1 ч. л. цедры,1 ст. л. резаного зеленого лука,1 зубок чеснока через пресс.Мне было мало кислоты,я еще добавила 1 ч. л. лим. сока.Все хорошо перемешать.Достать из духовки рыбу,выложить на тарелку и полить соусом.Украсить по желанию.Приятного аппетита!
Автор Марина Матвеева
Как всегда все очень просто и вкусно. Красную рыбу разрезать на стейки.У меня горбуша,в идеале семга.посолить,сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.Положить в форму,застеленную пергаментом(если не качественный, смазать маслом)и запечь при тем.200 град,15 - 20 минут.За это время приготовить апельсиновый майонез.На каждый стейк понадобится 3 ст.л. хорошего майонеза,2 ст. л. апельсинового сока,1 ч. л. цедры,1 ст. л. резаного зеленого лука,1 зубок чеснока через пресс.Мне было мало кислоты,я еще добавила 1 ч. л. лим. сока.Все хорошо перемешать.Достать из духовки рыбу,выложить на тарелку и полить соусом.Украсить по желанию.Приятного аппетита!
Ты яичко золотое на ладошку положи, И на ухо тихо Богу...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
Ты яичко золотое на ладошку положи,
И на ухо тихо Богу жизнь свою всю расскажи…
Он поймет и не осудит и подскажет наперед,
Где соломинку подбросит, где на ушко что шепнет,
Лучик солнца шлет с небес, радуйся —
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!
И на ухо тихо Богу жизнь свою всю расскажи…
Он поймет и не осудит и подскажет наперед,
Где соломинку подбросит, где на ушко что шепнет,
Лучик солнца шлет с небес, радуйся —
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!
Что нового?
