чай с молоком ;)
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
чай с молоком ;)
Нашли в мастерской, кто-то вырастил
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
Нашли в мастерской, кто-то вырастил
Когда тыквенный мармелад хочет стать мухомором___Старательная Алина
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
Когда тыквенный мармелад хочет стать мухомором
___
Старательная Алина
___
Старательная Алина
Маска, за которую я готова продать душу ????Артикул на WB 32364795
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
Маска, за которую я готова продать душу ????
Артикул на WB 32364795
Артикул на WB 32364795
Это творение мне досталось в готовом виде!...
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
Это творение мне досталось в готовом виде! Начинка:картофель, сыр, зелень.Сколько выращивали незнаю. Если кому-то понадобится рецепт, скину адрес магазина, подскажут (
пыталась найти что за зверь такой поселился на...
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
пыталась найти что за зверь такой поселился на паштете и макарохах, но попытки не увенчались успехом
может есть знатоки в группе?????
может есть знатоки в группе?????
Уход, благодаря которому моя кожа стала гладкой и чистой????артикул на вб 32364795
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
Уход, благодаря которому моя кожа стала гладкой и чистой????
артикул на вб 32364795
артикул на вб 32364795
Эту плесень вырастила моя мама????
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
Эту плесень вырастила моя мама????
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГОЛУБУЮ ПЛЕСЕНЬ Penicillium roquefort, чтобы...
2 лет назад от мама, я вырастил плесень
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГОЛУБУЮ ПЛЕСЕНЬ Penicillium roquefort, чтобы было полезно, вкусно и интересно????
//Успешный эксперимент по переделке сыра РОССИЙСКИЙ в благородный сыр РОКФОР//.
После легкого преобразования недорогого Крестьянского сыра в сыр типа Рокфор (1), решил повторить подобный эксперимент с другими сырами. Для этого купил примерно 400 г. Российского сыра в магазине Пятерочка.
Сыр оказался, чуть солоноватым, но невкусным, без сырного запаха и аромата присущего бренду "Сыр Российский", стоил недорого, был в кусковой нарезке без фирменной упаковки, одним словом сыр "дишманский".
В сырном куске проделал сквозные отверстия с помощью полой трубки диаметром 8 мм. Шаг отверстий 10 -15 мм. Получившийся «дырявый полуфабрикат» весом примерно 340 г (снимок 2), обложил со всех сторон кусочками самопального сыра а-ля Рокфор с плесенью Penicillium roqueforti, который остался от предыдущего эксперимента с сыром Крестьянский.
Далее, положил этот «бутерброд» в п/э емкость объемом 0,6 литра с завинчивающейся крышкой, крышку закрутил не до упора, чтобы воздух мог проходить во внутрь. Убрал в холодильник (на дверцу), там держится температура +6 — +9 С и оставил на 30 дней. Периодически доставал емкость для осмотра и контроля процесса ферментации, один раз добавил немного водички, чтобы сыр не засыхал в сухой атмосфере холодильника системы No Frost.
Для ускорения процесса заселения сыра спорами голубой плесени, пару раз оставлял закрытый контейнер на кухне при комнатной температуре, каждый раз примерно на сутки.
Спустя примерно месяц вытащил сыр (3), разрезал сверху, снизу и по бокам на тонкие пластины (4). Цвет сыра на срезах изменился, был желтоватый, а стал темно-желтый. Да и на ощупь он стал значительно мягче. Значит процесс вторичной ферментации прошел.
Плесень Penicillium roqueforti не подвела и с успехом освоила новую для себя территорию 4). Везде и внутри и снаружи куска сыра, видны нити мицелия, спорангии и споры (5,6,7). А морфология плесени не изменилась. Это, однозначно, благородная голубая плесень Penicillium roqueforti.
Из сыра Российский получился сыр Рокфор с сине-зелёной опушкой плесени.
Жизнелюбивые и ставшие такими родными споры Penicillium roqueforti сделали свое дело ферментации. Отменный, немного острый с легкой горчинкой специфический вкус, а аромат и запах как у сыра Рокфор.
Осталось только попробовать . Запек в микроволновке на 20 сек (8).
Попробовал, и.... ммм, вкусно, сытно, пряно, остро и не дорого. Годится вполне, как замена импортным сырам.????
//Успешный эксперимент по переделке сыра РОССИЙСКИЙ в благородный сыр РОКФОР//.
После легкого преобразования недорогого Крестьянского сыра в сыр типа Рокфор (1), решил повторить подобный эксперимент с другими сырами. Для этого купил примерно 400 г. Российского сыра в магазине Пятерочка.
Сыр оказался, чуть солоноватым, но невкусным, без сырного запаха и аромата присущего бренду "Сыр Российский", стоил недорого, был в кусковой нарезке без фирменной упаковки, одним словом сыр "дишманский".
В сырном куске проделал сквозные отверстия с помощью полой трубки диаметром 8 мм. Шаг отверстий 10 -15 мм. Получившийся «дырявый полуфабрикат» весом примерно 340 г (снимок 2), обложил со всех сторон кусочками самопального сыра а-ля Рокфор с плесенью Penicillium roqueforti, который остался от предыдущего эксперимента с сыром Крестьянский.
Далее, положил этот «бутерброд» в п/э емкость объемом 0,6 литра с завинчивающейся крышкой, крышку закрутил не до упора, чтобы воздух мог проходить во внутрь. Убрал в холодильник (на дверцу), там держится температура +6 — +9 С и оставил на 30 дней. Периодически доставал емкость для осмотра и контроля процесса ферментации, один раз добавил немного водички, чтобы сыр не засыхал в сухой атмосфере холодильника системы No Frost.
Для ускорения процесса заселения сыра спорами голубой плесени, пару раз оставлял закрытый контейнер на кухне при комнатной температуре, каждый раз примерно на сутки.
Спустя примерно месяц вытащил сыр (3), разрезал сверху, снизу и по бокам на тонкие пластины (4). Цвет сыра на срезах изменился, был желтоватый, а стал темно-желтый. Да и на ощупь он стал значительно мягче. Значит процесс вторичной ферментации прошел.
Плесень Penicillium roqueforti не подвела и с успехом освоила новую для себя территорию 4). Везде и внутри и снаружи куска сыра, видны нити мицелия, спорангии и споры (5,6,7). А морфология плесени не изменилась. Это, однозначно, благородная голубая плесень Penicillium roqueforti.
Из сыра Российский получился сыр Рокфор с сине-зелёной опушкой плесени.
Жизнелюбивые и ставшие такими родными споры Penicillium roqueforti сделали свое дело ферментации. Отменный, немного острый с легкой горчинкой специфический вкус, а аромат и запах как у сыра Рокфор.
Осталось только попробовать . Запек в микроволновке на 20 сек (8).
Попробовал, и.... ммм, вкусно, сытно, пряно, остро и не дорого. Годится вполне, как замена импортным сырам.????
