Не гречневая или рисовая, а обычная пшенная каша была...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
Не гречневая или рисовая, а обычная пшенная каша была в течение многих веков на Руси праздничным блюдом. Даже привыкшим к хорошей пище соловецким монахам лучший в году обед на первый день Пасхи подавался именно с ней: семга со сметаной, щи с палтусом и пшенная каша с молоком.
ПШЁННИК НА МОЛОКЕ
Автор Наталья Шиляева
Очень вкусное блюдо русской кухни...
Пшённик,это такое блюдо,которое готовится практически без вашего участия ).Всё засыпали ,молоком залили- и в духовку ,можно заниматься своими делами...
Готовность пшённика определяется поджаристой сверху корочкой и от стенок посуды он должен немного отходить.Пока стоит в духовке, дома такой обалденный, просто умопомрачительно вкусный запах из детства ).
Раньше бабушка в печке готовила и мы с братом знали по запаху ,когда просыпались утром, что на завтрак будет ПШЁННИК ))))
Главное, чтобы пропорции пшена к молоку были строго соблюдены ,иначе пшенник будет суховат...
Пшено- 100 гр
Молоко 500 мл
Масло сливочное- примерно 50 гр..
Сахар- 2 ст. ложки
Соль- чайная ложка без горки
Ванилин
Изюм , курага- по желанию
Пшено хорошо промыть ,залить кипятком минуты на две-три для удаления горечи ,воду слить и всыпать пшено в глубокую форму для запекания .Туда же положить соль, сахар, ванилин, сливочное масло. (если любите. то промытые горячей водой изюм или курагу ).Влить молоко и поставить запекать при 180 гр примерно на 70 минут ,может, чуть больше или чуть меньше -до того, пока молоко сверху зарумянится ..
Молоко кипеть не будет, поэтому из формы не "убежит ", потому что ингредиенты будут прогреваться постепенно...
Главное- не пересушить !!!
ПШЁННИК НА МОЛОКЕ
Автор Наталья Шиляева
Очень вкусное блюдо русской кухни...
Пшённик,это такое блюдо,которое готовится практически без вашего участия ).Всё засыпали ,молоком залили- и в духовку ,можно заниматься своими делами...
Готовность пшённика определяется поджаристой сверху корочкой и от стенок посуды он должен немного отходить.Пока стоит в духовке, дома такой обалденный, просто умопомрачительно вкусный запах из детства ).
Раньше бабушка в печке готовила и мы с братом знали по запаху ,когда просыпались утром, что на завтрак будет ПШЁННИК ))))
Главное, чтобы пропорции пшена к молоку были строго соблюдены ,иначе пшенник будет суховат...
Пшено- 100 гр
Молоко 500 мл
Масло сливочное- примерно 50 гр..
Сахар- 2 ст. ложки
Соль- чайная ложка без горки
Ванилин
Изюм , курага- по желанию
Пшено хорошо промыть ,залить кипятком минуты на две-три для удаления горечи ,воду слить и всыпать пшено в глубокую форму для запекания .Туда же положить соль, сахар, ванилин, сливочное масло. (если любите. то промытые горячей водой изюм или курагу ).Влить молоко и поставить запекать при 180 гр примерно на 70 минут ,может, чуть больше или чуть меньше -до того, пока молоко сверху зарумянится ..
Молоко кипеть не будет, поэтому из формы не "убежит ", потому что ингредиенты будут прогреваться постепенно...
Главное- не пересушить !!!
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=114927&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fuser%253Dpodborka-interesnyh-receptur%2526blogentry_id%253D114927&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}