ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ Автор Наталья...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ
Автор Наталья Шиляева
Очень вкусные щи с ярким ,насыщенным видом и вкусом .Варю такие щи всегда на говяжьем или свином бульоне .Предпочтение отдаю говяжьему,наваристому ))
Капуста квашеная- 150 гр
Картофель- 3 шт , средних
Лук- 1 шт
Морковь- 1 шт
Томатная паста- 1 десертная ложка
Яблоко типа Семиренко- 1 шт
Перец-1 шт (при наличии ) , с ним вкуснее
Сахар- чайная ложка
Соль ,лавровый лист,перец
Масло раст - немного
Бульон - 1,3 л
Капусту квашеную промываю , шинкую помельче , кладу в кастрюлю,добавляю сахар и воду,чтобы было на одном уровне с капустой,довожу до кипения и тушу на слабом огне .
На сковороде обжариваю нарезанный соломкой лук ,жарю помешивая минуты 2 ,добавляю томатную пасту , чуть воды и пассерую всё вместе пару минут .Затем кладу натёртую морковь ,нарезанные мелко яблоко и перец ,перемешиваю и ещё минут 5 пассерую всё вместе .
Затем перекладываю овощи к капусте и тушу вместе,чтобы овощи "сдружились " между собой ,поделились вкусом , цветом и запахом ))Капуста должна быть мягкой,готовой .
В кипящий бульон опускаю нарезанный брусочками картофель , лавровый лист и перец горошком .
Как только картофель уже готов , кладу тушёные овощи ,варю ещё минут 5 , затем солю по необходимости , убираю лавровый лист и оставляю под крышкой настояться хотя бы 15 минут .
Подавать со сметаной и зеленью.
Автор Наталья Шиляева
Очень вкусные щи с ярким ,насыщенным видом и вкусом .Варю такие щи всегда на говяжьем или свином бульоне .Предпочтение отдаю говяжьему,наваристому ))
Капуста квашеная- 150 гр
Картофель- 3 шт , средних
Лук- 1 шт
Морковь- 1 шт
Томатная паста- 1 десертная ложка
Яблоко типа Семиренко- 1 шт
Перец-1 шт (при наличии ) , с ним вкуснее
Сахар- чайная ложка
Соль ,лавровый лист,перец
Масло раст - немного
Бульон - 1,3 л
Капусту квашеную промываю , шинкую помельче , кладу в кастрюлю,добавляю сахар и воду,чтобы было на одном уровне с капустой,довожу до кипения и тушу на слабом огне .
На сковороде обжариваю нарезанный соломкой лук ,жарю помешивая минуты 2 ,добавляю томатную пасту , чуть воды и пассерую всё вместе пару минут .Затем кладу натёртую морковь ,нарезанные мелко яблоко и перец ,перемешиваю и ещё минут 5 пассерую всё вместе .
Затем перекладываю овощи к капусте и тушу вместе,чтобы овощи "сдружились " между собой ,поделились вкусом , цветом и запахом ))Капуста должна быть мягкой,готовой .
В кипящий бульон опускаю нарезанный брусочками картофель , лавровый лист и перец горошком .
Как только картофель уже готов , кладу тушёные овощи ,варю ещё минут 5 , затем солю по необходимости , убираю лавровый лист и оставляю под крышкой настояться хотя бы 15 минут .
Подавать со сметаной и зеленью.
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=70652&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fuser%253Dpodborka-interesnyh-receptur%2526blogentry_id%253D70652&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}