ЦУКИНИ-ТОРТАвтор: Виктория ТерентьеваЭто очень...
2 лет назад от Подборка Интересных Рецептур
ЦУКИНИ-ТОРТ
Автор: Виктория Терентьева
Это очень вкусное блюдо! Те, кто любит цукини точно оценят. Летом обязательно к приготовлению для разнообразия)
Девочки, это бомба, мммм, единственное жарила не на масле, чуть добавила в тесто:
Ингредиенты:
- цукини (или кабачок) 1 кг
- яйца 5 шт
- томаты 300 гр
- чеснок 2 зубчика
- сыр 150 гр
- зелёный лук пару перьев
- мука цельнозерновая 1 стакан (~200гр)
- йогурт натуральный без добавок 350 гр
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки ( я масло немного использовала в «тесто», поэтому сковороду маслом не смазывала)
Приготовление:
Приготовим наше «тесто». Цукини помыть, очистить и натереть на тёрке, отжать руками лишнюю влагу и переложить в глубокую тарелку. К цукини добавляем 5 яиц, солим и перчим (лучше использовать свежемолотый перец) по вкусу и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и начинаем смешивать все компоненты для «теста», оно должно получиться густым, как для приготовления оладий. Даём настояться и отдохнуть 2 минуты. В это время разогреваем сковороду, смазываем маслом выкладываем небольшую порцию теста, разравниваем его ложкой (лучше использовать кулинарную лопатку) по дну сковороды, придавая как-бы форму блинчика. Эти блинчики в дальнейшем станут коржами нашего «торта». Обжаривать коржи нужно по несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.
Для «крема» в небольшой тарелке смешиваем йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока (пустить через пресс или потереть на мелкой тёрке), присолить и немного поперчить. Можно дополнительно добавлять любимую свежую зелень. Начинка для нашего «торта». Томаты вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелёный лук нарезать.
Когда наши коржи будут готовы, их необходимо охладить, прежде чем приступать к сборке «торта». У меня была сковорода диаметром 20 см, получается примерно 8-9 коржей.
Сборка. Выкладываем на блюдо/тарелку корж и смазываем понемногу подготовленным «кремом». Выкладываем слой начинки - немного тертого сыра, несколько колечек томатов, посыпаем зелёным луком. Повторяем слои. Дать в течении 15 минут пропитаться «торту», а потом режем на порционные кусочки и угощаемся)
Приятного аппетита.
Автор: Виктория Терентьева
Это очень вкусное блюдо! Те, кто любит цукини точно оценят. Летом обязательно к приготовлению для разнообразия)
Девочки, это бомба, мммм, единственное жарила не на масле, чуть добавила в тесто:
Ингредиенты:
- цукини (или кабачок) 1 кг
- яйца 5 шт
- томаты 300 гр
- чеснок 2 зубчика
- сыр 150 гр
- зелёный лук пару перьев
- мука цельнозерновая 1 стакан (~200гр)
- йогурт натуральный без добавок 350 гр
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки ( я масло немного использовала в «тесто», поэтому сковороду маслом не смазывала)
Приготовление:
Приготовим наше «тесто». Цукини помыть, очистить и натереть на тёрке, отжать руками лишнюю влагу и переложить в глубокую тарелку. К цукини добавляем 5 яиц, солим и перчим (лучше использовать свежемолотый перец) по вкусу и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и начинаем смешивать все компоненты для «теста», оно должно получиться густым, как для приготовления оладий. Даём настояться и отдохнуть 2 минуты. В это время разогреваем сковороду, смазываем маслом выкладываем небольшую порцию теста, разравниваем его ложкой (лучше использовать кулинарную лопатку) по дну сковороды, придавая как-бы форму блинчика. Эти блинчики в дальнейшем станут коржами нашего «торта». Обжаривать коржи нужно по несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.
Для «крема» в небольшой тарелке смешиваем йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока (пустить через пресс или потереть на мелкой тёрке), присолить и немного поперчить. Можно дополнительно добавлять любимую свежую зелень. Начинка для нашего «торта». Томаты вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелёный лук нарезать.
Когда наши коржи будут готовы, их необходимо охладить, прежде чем приступать к сборке «торта». У меня была сковорода диаметром 20 см, получается примерно 8-9 коржей.
Сборка. Выкладываем на блюдо/тарелку корж и смазываем понемногу подготовленным «кремом». Выкладываем слой начинки - немного тертого сыра, несколько колечек томатов, посыпаем зелёным луком. Повторяем слои. Дать в течении 15 минут пропитаться «торту», а потом режем на порционные кусочки и угощаемся)
Приятного аппетита.
Категория:
За жизнь
, 'user_report.php?blogentry_id=74430&return_url=http%253A%252F%252Fbeon.mobi%252Fblog.php%253Fuser%253Dpodborka-interesnyh-receptur%2526blogentry_id%253D74430&TB_iframe=true&height=300&width=450', '', './images/trans.gif');){kind=link}